一般来说说，蛋白质约占人体全部重量的16%~20%。
机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。
因此蛋白质是人体中的重要成分，约占人体重量的16%~20%。
扩展资料：
其余两大营养物质：
一、糖类
糖类分为单糖，二糖，和多糖。也可分为还原糖和非还原糖。
糖又称碳水化合物，包括蔗糖(红糖、白糖、砂糖)、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原等。
在这些糖中，除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸收外，其余的糖都要在体内转化为葡萄糖后，才能被吸收利用。
糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所需要的70%左右的能量由糖提供。此外，糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。
二、脂类
人类的膳食脂肪来源主要是动物性脂肪和植物性脂肪。
动物性脂肪富含饱和脂肪酸(40%~60%)，但不饱和脂肪酸含量约为30%~50%。
植物性脂肪富含不饱和脂肪酸(80%~90%)，饱和脂肪酸的含量仅为10%~20%。深海鱼则是EPA和DHA的良好来源。含磷脂较多的食物为蛋黄、肝脏、大豆、花生、麦胚。富含胆固醇的食物是动物内脏、蛋类。
参考资料来源：百度百科-蛋白质
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第1个回答 推荐于2017-11-25
蛋白质
营养素之一。由多种氨基酸结合而成的高分子有机化合物，是组成人体的主要成分之一。约占体重的18％，是人体唯一的氮源。由于氨基酸的种类和数量的不同，所构成的蛋白质及其营养价值也不相同。通常将蛋白质分为三类：①完全蛋白质，含必需氨基酸种类全、数量足、适合人体需要，营养价值高，如动物蛋白和大豆蛋白等。②半完全蛋白质，含必需氨基酸的种类尚全，但数量不足，比例不适宜，质量较差。若长期食用，只能维持生命，不能促进生长发育，如米、麦、土豆、干果等所含的蛋白质多属此类。③不完全蛋白质，含必需氨基酸种类不全，不能维持人体的正常生长发育和健康，如玉米中的玉米胶蛋白，肉皮和肌腱中的胶质蛋白等。蛋白质的主要功能是作为构成和补偿人体组织的材料，促进生长发育，供给热能和调节生理机能。一般动物性食品(如鱼虾类、瘦肉、家禽和乳类)、豆类和谷类含蛋白质较多，而蔬菜、水果则含量很少。蛋白质在体内氧化时，每克可释放热能18.21千焦。正常成人每日每千克体重需要蛋白质1～1.2克。儿童、孕妇、乳母及恢复期病人的需要量则更大些。缺乏蛋白质易发生营养性水肿及贫血，对传染病的抵抗力下降，病后康复迟缓，儿童则影响生长发育。本回答被网友采纳
营养素之一。由多种氨基酸结合而成的高分子有机化合物，是组成人体的主要成分之一。约占体重的18％，是人体唯一的氮源。由于氨基酸的种类和数量的不同，所构成的蛋白质及其营养价值也不相同。通常将蛋白质分为三类：①完全蛋白质，含必需氨基酸种类全、数量足、适合人体需要，营养价值高，如动物蛋白和大豆蛋白等。②半完全蛋白质，含必需氨基酸的种类尚全，但数量不足，比例不适宜，质量较差。若长期食用，只能维持生命，不能促进生长发育，如米、麦、土豆、干果等所含的蛋白质多属此类。③不完全蛋白质，含必需氨基酸种类不全，不能维持人体的正常生长发育和健康，如玉米中的玉米胶蛋白，肉皮和肌腱中的胶质蛋白等。蛋白质的主要功能是作为构成和补偿人体组织的材料，促进生长发育，供给热能和调节生理机能。一般动物性食品(如鱼虾类、瘦肉、家禽和乳类)、豆类和谷类含蛋白质较多，而蔬菜、水果则含量很少。蛋白质在体内氧化时，每克可释放热能18.21千焦。正常成人每日每千克体重需要蛋白质1～1.2克。儿童、孕妇、乳母及恢复期病人的需要量则更大些。缺乏蛋白质易发生营养性水肿及贫血，对传染病的抵抗力下降，病后康复迟缓，儿童则影响生长发育。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-02-22
一般来说说，蛋白质约占人体全部重量的16%~20%。
机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。
因此蛋白质是人体中的重要成分，约占人体重量的16%~20%。
扩展资料：
其余两大营养物质：
一、糖类
糖类分为单糖，二糖，和多糖。也可分为还原糖和非还原糖。
糖又称碳水化合物，包括蔗糖(红糖、白糖、砂糖)、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原等。
在这些糖中，除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸收外，其余的糖都要在体内转化为葡萄糖后，才能被吸收利用。
糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所需要的70%左右的能量由糖提供。此外，糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。
二、脂类
人类的膳食脂肪来源主要是动物性脂肪和植物性脂肪。
动物性脂肪富含饱和脂肪酸(40%~60%)，但不饱和脂肪酸含量约为30%~50%。
植物性脂肪富含不饱和脂肪酸(80%~90%)，饱和脂肪酸的含量仅为10%~20%。深海鱼则是EPA和DHA的良好来源。含磷脂较多的食物为蛋黄、肝脏、大豆、花生、麦胚。富含胆固醇的食物是动物内脏、蛋类。
参考资料来源：百度百科-蛋白质
机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。
因此蛋白质是人体中的重要成分，约占人体重量的16%~20%。
扩展资料：
其余两大营养物质：
一、糖类
糖类分为单糖，二糖，和多糖。也可分为还原糖和非还原糖。
糖又称碳水化合物，包括蔗糖(红糖、白糖、砂糖)、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原等。
在这些糖中，除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸收外，其余的糖都要在体内转化为葡萄糖后，才能被吸收利用。
糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所需要的70%左右的能量由糖提供。此外，糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。
二、脂类
人类的膳食脂肪来源主要是动物性脂肪和植物性脂肪。
动物性脂肪富含饱和脂肪酸(40%~60%)，但不饱和脂肪酸含量约为30%~50%。
植物性脂肪富含不饱和脂肪酸(80%~90%)，饱和脂肪酸的含量仅为10%~20%。深海鱼则是EPA和DHA的良好来源。含磷脂较多的食物为蛋黄、肝脏、大豆、花生、麦胚。富含胆固醇的食物是动物内脏、蛋类。
参考资料来源：百度百科-蛋白质
第3个回答 2013-04-13
人体如果把水和骨骼拿掉 蛋白质约占80%
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