哪些食物中含DHA较多

Question

如题所述

Answer 1

一般海产品中的DHA含量相对来说比较丰富，特别是深海的鱼类，可以适量吃一些深海鱼，营养很丰富。
DHA，二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，属于ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%，因此，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。
一直以来，多数人都通过给宝宝或孕妇自己补充DHA（二十二碳六烯酸）让宝宝更聪明。但是，宝宝大脑的发育不仅仅需要DHA。我国儿科权威期刊-《临床儿科杂志》早在2003年就发表了一篇《营养与儿童脑发育和脑功能》的论述。
其中明确阐述了儿童脑发育所必须的8大营养素，分别是蛋白质、牛磺酸、脂肪酸、铁、锌、碘、硒、B族维生素。其中蛋白质、铁、碘、硒和B族维生素在我们的饮食当中相对容易获取。牛磺酸、脂肪酸、锌则相对摄入较少。（当然我们人体更加需要的是不饱和脂肪酸，包括DHA、ARA等）。
所以，好的DHA产品应该不仅包含DHA，还应该含有ARA、牛磺酸、锌等营养素。

Answer 2

多吃鱼能使脑筋聪明的假说，已被日本和世界各国的实验研究证实。一般说来，越是深水里的鱼，含有的DHA越多，而越是浅水的、养殖的、含有的DHA就越少。其中，鱼的油脂比鱼肉含量高，尤以鱼油、鱼的眼窝脂肪含量最高。DHA含量较高的鱼类如：金枪鱼、鲔鱼、红甘、青花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、沙丁鱼、蛙鱼、虹鳟、大头鱼、鱼卵等。另外坚果类食物，肥肉、大豆、木耳、等含有较丰富的磷脂和油脂，对脑细胞和神经细胞有一定的营养作用。本回答被提问者采纳