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荷包蛋怎么打?
什么样的水温和火候,打出来的荷包蛋,才不会破,比较完整……
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推荐答案 2020-09-12
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其他回答
第1个回答 2020-09-10
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第2个回答 2020-06-23
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第3个回答 2020-06-22
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第4个回答 2020-04-11
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怎么打荷包蛋
不会散开
答:
水开后把火关到最小,让水面平静不翻滚,再把蛋打进去
。也可以在水烧开后,把蛋打在装有凉水的碗里,然后将蛋倒进锅里。最好小锅深水,尽量让蛋入锅后不与锅底接触,可使蛋黄、蛋白包裹得更紧。水面平静不翻滚时下蛋,可避免蛋被冲散。荷包蛋是一种常见的家常菜,制作方法主要有煎和煮。煎蛋又...
荷包蛋怎么打?
答:
荷包蛋
的做法:第一步:铁锅里放水,烧开烧滚,水稍多点,以淹没鸡蛋为好,太少了容易让鸡蛋贴在锅底。第二步:鸡蛋3只,先打在碗里,这样鸡蛋才能煮完整,如果直接打在开水里,鸡蛋因为重力的作用,就被拉长了,从而导鸡蛋变形。第三步:水烧开后,端起碗倒进锅里,倒时尽量贴近水面。3个鸡蛋...
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