珍珠鸡的蛋营养怎么样

Question

如题所述

Answer 1

珍珠鸡蛋的营养价值珍珠鸡蛋的蛋壳厚，个头小、呈锥形、蛋清纯白，蛋黄多是 鲜艳的橙红色，且没有鸡蛋的腥味， 煮熟的珍珠鸡蛋比一般鸡蛋 口感细腻，有淡淡的咸味。 保存期长： 常温下保质期可达五个月。珍珠鸡又名珍珠鸟、几内亚鸟。 因珍珠鸡的羽毛色彩鲜艳， 体羽底色为蓝褐色，周身密缀白色圆 点，形似珍珠，故得“珍珠鸡”之美称。其蛋口感鲜美，营养价 值高，一直是国际上畅销的禽类，享有动物人参的美誉。 营养丰富： 珍珠鸡蛋因其营养成分很高，特别适合老人、儿童、孕妇及 体弱多病者食用。 在全国禽蛋市场都很受欢迎！珍珠鸡蛋有特殊 的营养滋补功能；蛋黄细嫩、营养全面，独具野香味，蛋清有丰 富的胶质，蛋壳质地厚，是普通蛋壳的两倍，不易破损且富含人 体所需要的氨基酸、蛋白质含量高达 23.4%，并含有较高的无机 盐及微量元素，所含维生素比家鸡高一倍以上，长期食用对肺结 核、咽喉炎、哮喘、白细胞减少症、神经衰弱、精液生成有明显 食疗效果，是治肾炎浮肿和神经官能症的良药。 珍珠鸡蛋 蛋白质（%） 铁（mg/kg 以 Fe 计） 钙（mg/kg 以 Ca 计） 锌（mg/kg 以 Zn 计） 14 23 752 15.16 普通鸡蛋 11.98 7.44 105.73 1.27 珍珠鸡，在山中野生放养，由珍珠鸡自己创食野草蚯蚓 捕捉虫子等生长，辅助丢撒玉米和本地谷子，保证生长的食 物，肉质细嫩，味道鲜美脂肪和胆固醇含量低。 珍珠鸡蛋蛋清纯白，蛋黄橙红，细腻粘稠，营养极其丰 富（含高钙、高蛋白，多种氨基酸） 。保质期长，被人们称 为蛋中人参，天然补品。珍珠鸡的肉和蛋，具有一定的保健 功能，它能辅助治疗心脑血管病、糖尿病、神经衰弱、妇科 病等，有显著的健脑补钙、壮阳补肾之功效，是老年人、孕 妇、儿童、学生、运动员的最佳补品。