莲花代表佛的诞生。
莲花是佛教四大吉花之一，又是八宝之一，也是佛教九大象征之一。
佛教问世后，佛教徒也采取了以莲花为佛教的主要象征。据说后来成为佛祖的悉达多太子出世后，立刻下地走了七步，步步生莲。所以莲就成了他诞生的象征。
从公元一世纪左右开始，佛祖的塑像便已常常是在莲台上的坐像了，他的坐姿，或为莲花坐或为吉祥坐，成为佛教僧人打坐时的典型坐法。
佛教徒相信莲能反应修行程度，认为高僧诚心念佛，则西方七宝池中即生莲花一朵，若能精进，则其花渐大，倘或退惰，则其花萎落。
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大雄宝殿中的佛祖释迦牟尼，端坐在莲花宝座之上，慈眉善目，莲眼低垂；称为“西方三圣”之首的阿弥陀佛和大慈大悲观世音菩萨，也都是坐在莲花之上。
其余的菩萨，有的手执莲花，有的脚踏莲花，或作莲花手势，或向人间抛洒莲花（如天女）。寺院墙壁、藻井、栏杆、神账、桌围、香袋、拜垫之上，也到处雕刻、绘制或缝绣各种各色的莲花图案。
可见莲花与佛教的关系何等的密切。
参考资料：莲花 宗教意义-百度百科
莲花代表圣洁、美好。莲花，也代表一种智慧的境界，即所谓“开悟”。
佛教认为，人间烦恼多于恒河沙数，迷失自我如同陈淤积垢。有志者应该努力修行，净化自我，不受污染，超凡脱俗，追求到达清净无碍的境界。
莲花生于淤泥，绽开于水面，出淤泥而不染，表示由烦恼而至清净；莲花的自然美完全可用来象征佛教的这种思想，莲花与佛教所主张的出世人格，有着天衣无缝般的契合。
《无量寿轨》说：“是菩萨作是思维，一切有情身中，具有此觉悟莲花，清净世界不染烦恼。”佛教说“花开见佛性”。这花即指莲花，花开即指修者达到一定智慧的境界。比喻人有了莲的心境，就会显现佛性。这是佛教用莲花来象征修佛和比喻修佛人的根本原因。
莲花在中国有深邃的文化渊薮。唐代将佛教立为国教后，莲花备受人们敬爱。佛祖释迦牟尼的家乡盛产荷花，因此佛教常以莲花自喻。《本草纲目》载：“释氏用为引譬，妙理俱存”。佛国也指莲花所居之处。也称“莲界”。
佛经称“莲经”，佛座称“莲座”或“莲台”，佛寺称“莲宇”，僧舍称“莲房”，架裟称“莲衣”等等。莲花图案也成为佛教的标志。佛教的建筑、装修、器物也都有莲花图案。莲花是佛教四大吉花之一，又是八宝之一，也是佛教九大象征之一。
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相关故事：
1、佛教故事中，释迦牟尼的母亲，长着一双莲花般美丽清亮的大眼睛。悉达多太子降生时，摩耶夫人在兰毗尼园中，手扶娑罗树产下释迦牟尼；当时，百鸟群集歌唱，天乐鸣空相和，四季花木同时盛开，尤其是沼泽内突然开放出大得像车轮一样的莲花。
佛祖一出世，便站在莲花上，一手指天，一手指地，并说：“天上天下，惟我独尊。”
2、据佛经《百缘经》载：从前，在恒河上游有个国王，名叫波罗奈，因其特别喜欢莲花，被民众称为“莲王”。这年天降灾难，生出一种怪病，医生们忙得焦头烂额，还是不见成效。国王遂派御医帮助，但也不见起色。
国王询问御医，方知治好此病只有吃河中赤鱼才行。可是眼前河里已经没了赤鱼。国王听后束手无策，王子得知这一消息，遂投入河中化为赤鱼，献身为大众被人分食。
不料赤鱼“割处随而复生”，怎么也割不尽，一直割食了十二年，百姓们全部获得新生。据佛经说，这位王子就是释迦牟尼，他苦心修行创立佛教，因为佛祖是莲王之子，所以佛家特别珍爱连花。
参考资料来源：百度百科-莲花
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