肉类食物中磷的含量高的是猪瘦肉;动物肝脏中磷的含量高的是羊肝;乳制品中磷的含量高的是奶粉。
磷的丰富来源有可可粉、棉籽粉、鱼粉、花生粉、西葫芦子、南瓜籽、米糠、大豆粉、向日葵、麦麸。
良好来源有牛肉、干酪、鱼、海产品、羊肉、肝、果仁、花生酱、猪肉、禽肉和全谷粉。
一般来源有面包、谷物、干果、蛋、冰淇淋、牛奶、大多数的蔬菜(蔬菜食品)和白面粉。
微量来源有脂肪、油(油食品)、果汁、饮料、新鲜水果(水果食品)和糖。
扩展资料:
对人体的影响
1.磷和钙都是骨骼牙齿的重要构成材料,促成骨骼和牙齿的钙化不可缺少的营养素。有些婴儿因为缺少钙和磷,常发生软骨病或佝偻病。
骨骼和牙齿的主要成分叫做磷灰石,它就是由磷和钙组成的。人到成年时,虽然骨骼已经停止生长,但其中的钙与磷仍在不断更新,每年约更新20%。也就是说,每隔5年就更新一遍。
可是牙齿一旦长出后,便会失去自行修复的能力。如果儿童长牙时缺钙,牙齿就容易损坏。
2.保持体内ATP代谢的平衡。
3.磷是组成遗传物质核酸的基本成分之一,而核苷酸是生命中传递信息和调控细胞代谢的重要物质——核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)的基本组成单位。
4.参与体内的酸碱平衡的调节,参与体内能量的代谢。人体中许多酶也都含有磷。
碳水化合物、脂肪、蛋白质这3种含热能的营养素在氧化时会放出热能,但这种能量并不是一下子放出来的,这其中磷在贮存与转移能量的过程中扮演着重要角色。
参考资料:磷-百度百科
本回答被网友采纳1、种子类(南瓜种子),含磷量/100g,1233mg(123%DV),其它高磷种子(%DV):向日葵种子(32%),芝麻种子(22%),西瓜种子(21%)以及亚麻籽(18%)。
2、奶酪(罗马奶酪),含磷量/100g,760mg(76%DV),其它高磷奶酪(%DV):帕尔马(23%),脱脂芝士(18%),瑞士奶酪(17%),干酪(15%)。
3、鱼类(鲑鱼),含磷量/100g,371mg(37%DV),其它高磷鱼类(%DV):鲤鱼(45%),美国鲫鱼(30%),鳕鱼(28%),金枪鱼和鲭鱼(27%)。
4、贝类(扇贝),含磷量/100g,426mg(43%DV),其它高磷贝类(%DV):蛤(29%),虾蟹(26%),蚌(24%)。
5、坚果(巴西坚果),含磷量/100g725mg(73%DV),其它高磷坚果(%DV):松子(16%),杏仁和腰果(14%),开心果(13%)。
参考资料:
本回答被网友采纳