1、地理环境
在地理上北方位于高纬度区域，接触太阳紫外线的辐射更为广泛，我们都知道紫外线可以促进人体骨骼的发育，而南方没有这样得天独厚的条件，阴雨天气较多，
太阳大多数时间被遮挡在乌云后边，接受太阳紫外线照射的机会相比较于北方人要少的多，因此北方人才会长得高，南方人就会相对的矮一点。
2、睡眠
北方天气寒冷，多数人在冬季早早的便上床睡觉了，我们都知道，充足的睡眠可以让生长激素充分的分泌出来，身体成长的更快，去过南方的朋友应该会发现南方人的夜生活时间很长，如果还不够具体，之前有人做过一份网购调查，
南方人的购物时间是在夜里12点左右，甚至更晚，北方人一般夜里十点前就结束了网上购物，充分的说明南方人熬夜是很经常的事情，个子小与睡眠不足可能有一定的关系。
3、饮食习惯
北方人喜欢买菜、肉很多，习惯以面食，肉为主，蛋白质、维生素B1等含量高，饭桌上的饭菜都是大碗，很多来自南方的小伙伴们看到北方人的锅碗，以及盛饭量都会吓一跳，有时候吃不饱，还会再来一碗，而南方，
他们买食物都是一点点，以大米为主食，一家人坐在一起吃饭，碗在我们北方人看来就是袖珍的，他们吃的时候也是荤素搭配只吃一点点，几乎没有人再添饭的情况，不瘦小才奇怪类。
扩展资料：
由于南北方纬度的不同，南北的日落时间也不尽相同，南方日出日落都比较晚，所以南方人大都是晚睡晚起。而北方因为比较冷，尤其冬天为最，大家晚上都是早早的就上床睡觉了，北方人大都早睡早起。
身体分泌的生长激素的多少与睡眠习惯有很大的关系。总的来说有两个关键点:一是 黑夜分泌的生长激素远远要高于白天，二是夜间生长激素前半夜要多于后半夜，
而且一夜之间生长激素分泌最高的两个时间段是22:00-2:00和5:00-7:00，占夜间生长激素分泌的90%左右，高峰期在23:00-1:00和早上6:00左右。无疑，北方的睡眠习惯更有利于生长激素的分泌。根据数据调查，
凌晨0点到3点还没睡的人大部分分布在南方，最能熬夜的是海南人，占该省人口的57%，最不能熬夜的是山东人，熬夜族仅30%，大东北也普遍睡得早。
第二是饮食结构，在南方米饭和猪肉几乎是绝对的主食，而在北方则有大部分人习惯吃面食，牛羊肉等，对骨骼和体形的成长影响当然就不一样。
不过这些也不是绝对的，近年来日本的平均身高增长得就很快，具统计日本的青少年平均身高已经超过我们国家了，很令人不爽~
还有就是纬度越高（北方），距离赤道越远，天气越寒冷，人需要降低单位能量损失，必须增加体表面积，所以北方人比较高大。相反南方人，距离赤道近，天气炎热，人必须减少体表面积，所以比较矮小。就像东北虎比华南虎体积大很多，是一样的道理。本回答被网友采纳
再跟北欧人比较就更明显了,他们身材更高大.