贝类分为几种?

如题所述

●全世界的贝类有12万种,它是自然界生物中仅次于昆虫类的第二大族类
●2000余种贝生活在南中国海,为海南的海文化增添了丰富的色彩
●仅从餐桌上去了解贝类,是远远不够的
初到海南,最常吃到一种清香鲜淡的"冬瓜海螺汤"。 在岛上呆得时间长了,才知道这汤是被称为"海南第一汤"的。积食上火、疲惫劳顿,便煮一锅这样的汤,吃下去立马觉着舒适很多。很多人便是从餐桌上开始认识这种海洋生物---贝类的。 不过,仅仅从餐桌上认识贝类,不免太粗浅。 贝类,是大自然赐予人类极宝贵的资源。全世界贝类约12万种之多,河川、溪流、湖泊、海洋,到处都有贝类的踪迹,它是自然界生物中仅次于昆虫的第二大族类。那奇特无比的造形、赏心悦目的色彩、绝妙精美的花纹,展示着大自然鬼斧神工的馈赐,让人叹为观止。 在漫长的历史长河中,贝类无不以它独具的魅力折射出人类社会的演化与进程。贝的种类 全世界的贝类大体可分为陆生和水生两种,其中水生的海洋贝类占了总量的80%以上。 海洋贝类实质是软体动物,其特点是体软不分节,由头、足、内脏囊、外套膜和壳5部分组成。根据其外壳形体特点和结构,贝又可分为5类。 腹足类:包括蜗牛、海螺和玉黍螺等,形状呈螺旋形扭转; 双壳类:有蛤蜊、牡蛎和扇贝等,它们一般有两扇贝壳组成,呈瓣状; 头足类:包括乌贼、鹦鹉螺和章鱼等; 多板类:这类贝壳多达8块壳板,组成一幅奇特的形状; 掘足类:壳顶向前,膜面弯曲,呈浅帽状。5种类别的贝,腹足类、双壳类最多,占现有贝类总量的80-90%以上。贝的结构 典型的贝壳有3层结构,外层为有质层,称为壳素,是一种硬蛋白;中层较厚称棱柱层或壳层;内层为叶状的霰石结构,极富光彩,称珍珠层。外层和中层由外膜的背部边缘分泌而成,内层则由外套膜全部表面所分泌。有些贝壳却并不具备这3层结构,如江珧贝壳和乌贼等。 贝壳的主要成分是碳酸钙,占了总成分的95%,其它成分有镁、铁、磷酸钙、硫酸钙和硅酸盐等无机物,还有少量贝壳素等有机物。 贝的称呼 在汉语中,贝类的称呼有多种,通常使用最多的是贝壳、海螺、牡蛎、蛤蜊等;还有的叫石鳖、鲍鱼、砗磲、章鱼、墨鱼、海牛、蚌、蜗牛、蛞蝓、虫豪、蚶、蛏、乌贼、田螺等,可谓五花八门。 贝类,就形状而言,多达10多万种,有的状如斗笠或帽子,有的呈陀螺状、圆锥状、宝塔状,还有的则似一圆盘或球体。形状各异的贝类,大小也相差悬殊,虹蛹螺小到身体仅0.03毫米长,砗磲最大的壳长达1.8米,重量可达500斤左右。贝类的颜色几乎包括了所有的天然色彩,其斑纹更是百姿千态,令人称奇。海南的贝类 拥有多种多样的辽阔海洋环境的海南岛,水质优良,盐度稳定,水温适度,为各类软体动物栖息和繁衍提供了良好的生活条件,形成了海南特有的种类丰富的贝类资源。据不完全统计,海南海域海洋贝类近二千余种,有些种类更是独有。其中可供食用的有鲍鱼、马蹄螺、贻贝、泥蚶、毛蚶、江珧、扇贝、日月贝、文蛤等多种。可供药用的有鲍鱼壳、蝾螺厣(中药称为云母石)、锥螺壳与肉、宝贝壳、红螺壳及其厣与肉、荔枝螺壳、泥蚶壳、贻贝壳、牡蛎壳、文蛤壳与肉等。生长在海南海域的珍珠贝,是名贵贝类之一,生产海水珍珠的主要珍珠贝有马氏珠母贝、珠母贝(俗称黑蝶贝)、大珠母贝(俗称白蝶贝)等。其中大珠母贝是最大型的种类,壳长30多厘米,壳质坚实厚重,壳表有灰黄褐色放射肋,壳内有丰厚的银白色珍珠层,常栖息在水深20米左右的海区,是海南岛特有的品种。可供制作装饰品、工艺品贝雕观赏用的有珍珠贝的珍珠与壳、夜光螺壳、鹦鹉螺、虎斑宝贝、法螺、冠螺、篱凤螺、斑凤螺、芋螺等多种。这些经过精心或简单雕饰而成的工艺品,把一种别样的海洋文化气息传达。有天然珍贵艺术品之称的贝类,同样成为收藏界的瑰宝,世界上许多自然博物馆都有专门的贝类馆,成为人们观赏的好去处。 目前我国展馆面积最大、贝类品种最多的贝壳馆,当属2001年6月建成的海口热带海洋世界贝艺馆,其展馆面积为700多平方米,原贝藏品种达800余种,该馆并珍藏了一批世界名贝。位于三亚亚龙湾的贝壳馆,则是我国第一个专业贝壳展示馆,该馆贝艺品十分丰富,是贝壳工艺的购物天堂。
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第1个回答  2013-09-06
腹足纲(Gastropoda)

  腹足纲是软体动物门中最大的一纲,全纲约有动物88000种,它们分布在海洋、沼泽、高山和平原上,遍布全世界。

  从外部形态来看,除个别的翼足类外,头部都很发达,位于身体前端,大多呈圆筒状,上面生有一对或两对触角,这些触角均为圆锥形或棒形,能伸缩,在触角旁还长了一对眼睛,有些有眼柄,有些则部分或全部退化。本纲动物的足部通常位于身体的腹面,跖面特别宽广,适于爬行,由于动物的种类不同,足的形态为适应各自生存的环境也产生了种种差异。

  贝类动物最神奇又最受人们关注的是那美丽的外壳,它是软体动物的保护器官,是它们存放内脏的"皮肤",保护身体的"盔甲"。当动物活动时,头和足伸出壳外,一遇到危险便缩入壳内。足部和腹部均有肌肉与贝壳的内表面相连,使它们伸缩自如。

  贝壳的主要成分是占全壳质量95%的碳酸钙和少量的贝壳素(也称壳基质)等所构成。这些物质是由动物的外套膜上皮细胞间隙的血液渗透出来的,血内含有一种蛋白质与重碳酸钙的化合物,它可以分解成贝壳素和碳酸钙,放出无水碳酸。在大自然的鬼斧神工的雕凿下,贝壳随着主人的生长增大容积,增加厚度,即富有个性,又充满光泽。

  腹足纲通常具有一个螺旋形的贝壳,但是贝壳的形态变化很多,各不相同。例如:帽贝科的贝壳不成螺旋形,如同一把撑开的小伞;锥螺和笋螺的贝壳纵轴极高,呈长锥形和笋状;而玉螺则介于两者之间,近似球体。

  螺的贝壳每旋转一周称为一个螺层,螺层的数目随种类的不同相差很多,如笋螺可达20层,而鲍只有数层,每一螺层上常有各种花纹、斑点和突起物如肋、棘、疣状突等。

  对于行动缓慢,缺乏抵抗力的软体动物来说,仅有一个坚固而实用的外壳来保护它们柔弱的躯体还不够。为了封住那可自行进出的螺口,拒敌于门外,它们还生有一个厣。厣的作用不言而喻,也是一种保护器官,当小动物缩入壳内时,即用厣封住螺口。厣是腹足类动物的足后端所分泌出的角质或石灰质物形成的。它的大小和形状常和壳口一致。但也有些种类如芋螺和凤螺的厣极小,不能盖住壳口,它们另有自己的防御方式。

  它们通常栖息在岩石或珊瑚礁间,在沙质海底生活时也通常附着在他物上,具有拟态的本领,和它所栖息的岩石或珊瑚颜色相似,使敌人难以发现。

二、双壳纲
(Bivalvia)

  双壳纲又称瓣鳃纲或斧足纲,是软体动物门各纲中种类较多和经济价值最大的一个纲。本纲动物的特点是在身体的左右两侧各有贝壳一枚,贝壳为外套膜所分泌,因此其形态随外套膜的形状而变化。贝壳构造分三层,外为角质层,内为珍珠层,中间是棱柱层。棱柱层中沉淀着各种色素,使贝壳呈现各种不同的纹理和色彩。

  本纲动物的特点是除了有两枚贝壳外,身体由躯干、足和外套膜三部分组成,头部退化,在它的壳的背缘上有韧带相连,两壳间有一个或二个横行肌柱,依靠它们的缩张作用可以开关贝壳。足位于体躯的腹侧,通常侧扁,呈斧状,伸出二壳之间,故又被称为斧足类,大多数雌雄异体,也有同体者。

  这一纲的种类全部营水生生活,其中绝大多数栖息在海洋中,少数种生活在淡水湖泊和江河中。世界寒、温及热带的水域中都有它们的踪迹。在海洋中,从潮间带的上区,到潮下带数百、数千米,甚至深海沟,都有双壳类软体动物分布。

  它们的生活方式也有各式各样,亦因种而异。营底内生活的种类多数潜入泥沙中,仅以水管伸出地面排泄和摄食。有的终身穴居在石灰石、珊瑚礁和贝壳中,有的自由栖息在水底,有的以足丝附着生活在岩石、珊瑚礁或码头等物体上。

  双壳纲的全部种类都可供食用,不仅肉味鲜美,而且含有丰富的蛋白质、维生素、无机盐及灰分等,其中许多种是名贵的海珍品。另外如珍珠贝、河蚌等除可食用外,还能产生价值极高的珍珠。此外这一纲的许多种贝壳雕刻细致,花色美丽多彩,可供玩赏或做高级装饰品。

  生物对付敌人的进攻方式有两种,一是斗争,一是逃避。因为双壳类的动物没有特殊的斗争武器,所以只能采用逃匿的办法以避敌自保。这种动物大多营固着生活,依靠特殊的阴影反射,当光线被遮敝或减弱时,预料到敌人已经临近,就把贝壳紧闭起来自行防护。

三、头足纲
(Cephalopoda)

  头足纲现存的动物有500种左右,它们大多是没有外壳的软体动物,如我们熟悉的乌贼、章鱼等,但是也有为数不多的具有贝壳的种类 如“鹦鹉螺和船蛸”。鹦鹉螺一度是海洋中最具优势的无脊椎动物,当今只有少数几种存活在印度洋和太平洋海域。船蛸所谓的“壳”,事实上只不过是一堆含钙物质,是供雌性船蛸储卵之用,一旦卵孵化完毕,“壳”就被丢弃。全世界温暖海域均有分布。