一、看修饰语的语法性质
1、由区别词、名词充任的修饰语是定语。
2、由副词充任的修饰语是状语。
但由形容词、状态词充任的修饰语既可以是定语（认真的态度），可以是状语（认真地学习）。因此，根据修饰语的语法性质无法完全确定定语和状语。
二、看中心语的语法性质
1、中心语是体词性成分则修饰语是定语。
2、中心语是谓词性成分则修饰语是状语。
虽然这样区分定语和状语能够覆盖大多数的情形，但是仍有一些情况根据这一标准不能准确地区分定语和状语。
如“春天的到来”“这本书的出版”“社会调查”的中心语是动词，但修饰语是定语；“都大学生了”“才星期二”的中心语是名词，但修饰语是状语。
三、看整个偏正结构的语法性质
1、体词性偏正结构的修饰语是定语。
2、谓词性偏正结构的修饰语是状语。
定中偏正结构通常做主语、宾语，不能受副词“不”“没”的修饰，一般不做谓语；而状中偏正结构常做谓语、补语，是谓词性的。
这样区分定语和状语，不但对“干净衣服”“我的书”“木头桌子”这类典型的定语和“马上出发”“认真学习”“很干净”这类典型状语有效，而且对非典型的定语和状语也有效。
“春天的到来”“这本书的出版”“社会调查”这类例子，虽然中心语是动词，但整个偏正结构一般做主语、宾语，不做谓语、补语，是体词性的，其中的修饰语是定语。
“都大学生了”“才星期二”“也一头汗”这类例子，虽然中心语是名词，但整个偏正结构一般做谓语、补语，是谓词性的，其中的修饰语是状语。
参考资料来源：百度百科-定语
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定语和状语的区别：
1、性质不同
定语：定语是用来修饰、限定、说明名词或代词的品质与特征的。
状语：状语(adverbial，简称adv.)是句子的重要修饰成分，是谓语里的另一个附加成分，从情况、时间、处所、方式、条件、对象、肯定、否定、范围和程度等方面对谓语中心词进行修饰、限制。
2、内容不同
定语： 主要有形容词，此外还有名词、代词、数词、介词短语、动词不定式（短语）、分词、定语从句或相当于形容词的词、短语或句子都可以作定语。
状语：在不同的语言中“状语”有不同的作用，中文状语是动词或形容词前面的连带成分，用来修饰、限制动词或形容词，表示动作的状态、方式、时间、处所或程度等；英语状语修饰动词、形容词、副词或整个句子；德语状语修饰动词、形容词、副词或整个句子。
3、位置不同
定语：汉语中常用‘……的’表示，定语的位置一般有两种：用在所修饰词之前的叫前置定语，用在所修饰词之后的叫后置定语，定语和中心语之间是修饰和被修饰、限制和被限制的关系。
状语：一般状语位于主语、谓语之间，起修饰、限制谓语中心词的作用；句首状语则比较少见，但在表示时间、处所、目的的名词、介词结构做状语时,可以把状语放在主语的前边。
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本回答被网友采纳1、概念不一样：
状语(adverbial，简称adv.)是句子的重要修饰成分，是谓语里的另一个附加成分，从情况、时间、处所、方式、条件、对象、肯定、否定、范围和程度等方面对谓语中心词进行修饰、限制。
定语是用来修饰、限定、说明名词或代词的品质与特征的。
2、构成位置不一样：
状语在谓语中心语的前面，状语的书面标志——"地"。
定语，单词作定语时通常放在它所修饰的词之前，作前置定语。短语和从句作定语时则放在所修饰的词之后，作后置定语。
3、词性不一样：
状语，中文状语是动词或形容词前面的连带成分，用来修饰、限制动词或形容词，表示动作的状态、方式、时间、处所或程度等；英语状语修饰动词、形容词、副词或整个句子；德语状语修饰动词、形容词、副词或整个句子。
定语，有形容词，此外还有名词、代词、数词、介词短语、动词不定式（短语）、分词、定语从句或相当于形容词的词。
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1、性质不同
定语：定语是用来修饰、限定、说明名词或代词的品质与特征的。
状语：状语(adverbial，简称adv.)是句子的重要修饰成分，是谓语里的另一个附加成分，从情况、时间、处所、方式、条件、对象、肯定、否定、范围和程度等方面对谓语中心词进行修饰、限制。
2、内容不同
定语： 主要有形容词，此外还有名词、代词、数词、介词短语、动词不定式（短语）、分词、定语从句或相当于形容词的词、短语或句子都可以作定语。
状语：在不同的语言中“状语”有不同的作用，中文状语是动词或形容词前面的连带成分，用来修饰、限制动词或形容词，表示动作的状态、方式、时间、处所或程度等；英语状语修饰动词、形容词、副词或整个句子；德语状语修饰动词、形容词、副词或整个句子。
3、位置不同
定语：汉语中常用‘??的’表示，定语的位置一般有两种：用在所修饰词之前的叫前置定语，用在所修饰词之后的叫后置定语，定语和中心语之间是修饰和被修饰、限制和被限制的关系。
状语：一般状语位于主语、谓语之间，起修饰、限制谓语中心词的作用；句首状语则比较少见，但在表示时间、处所、目的的名词、介词结构做状语时,可以把状语放在主语的前边。
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状语与定语相同的地方是,都是前加附加成分;不同的地方是,它是谓语里的附加成分,而定语是主语或宾语里的附加成分.从句子的层次上看,状语是在第二个层次和第三个层次里的成分,有时甚至是更低层次的成分.
2状语的构成
状语的构成经常充当状语的有形容词,副词,时间处所名词,能愿动词,指示代词,以及方位短语,介词短语,动宾短语,谓词性联合短语,谓词性偏正短语,谓词性主谓短语等.
含有动量词的数量短语以及重叠式的数量短语(不论动量,物量)也可以充当状语.
此外,少数名词带上表比况的助词也可以作状语.
3状语的书面标志——"地"
状语的书面标志是结构助词"地".状语后面带或者是不带"地",情况比较复杂.一般讲来,数量短语,主谓短语,动宾短语等作状语时,大都带"地";而介词短语,方位短语,能愿动词,时间处所名词作状语时不能带"地",副词,单音节形容词作状语一般也不带"地".
4多层状语
如果一个中心语前面有好几个状语(多层状语),那就应当注意它们的语序.多层状语的状语个数一般比多层定语的定语个数要少些,其语序也比多层定语的语序要灵活一些.
多层状语的一般语序:
a.表时间的名词或方位短语,介词短语;
b.副词.
c.表处所的介词短语或名词,方位短语;
d.表情态的形容词或谓词短语;
e.表对象的介词短语.
其中副词的位置较为灵活,也可放置在第三项之后.
5一般状语和句首状语
状语在句子中有两种位置:一种是在主语之后,谓语中心之前,如上文所举各例,这是状语的一般位置;另一种是放在主语的前面的,这是状语的特殊位置,这种状语可称"句首状语".
6状语的分类
状语按其修饰的功能不同可分为八大类：
时间状语,条件状语,原因状语,目的状语,结果状语,让步状语和比较状语
什么是定语
定语用来限定、修饰名词或代词的,定语是对名词或代词起修饰、限定作用的词、短语或句子,汉语中常用‘……的’表示.
充当定语的有：主要由形容词担任.此外,名词、代词、数词、副词、介词短语以及动词不定式（短语）、分词和定语从句等都可用作定语.