第1个回答 2019-02-16
自古以来，我国南方人和北方人的分法是从地理位置而论，即秦岭—淮河一线。南北自然分界线也是气候分界线。北方暖温带的感觉就是四季分明，南方亚热带的感受就是四季如春；北方干旱地区缺水，也有半湿润气候，而南方湿润；降雨量来说，北方春旱、夏雨气候，而南方则是春雨、梅雨及伏旱气候。
这样的气候环境、地理位置造就不同的生存方式、种植作物等，乃至生活方式的差别，北方的农作物一年两熟或两年三熟，产小麦和杂粮；南方的农作物一年两熟或三熟，主要是水稻、茶叶等亚热带经济作物。北方的夏天中午和早晚温差大，冬季夏季更鲜明；南方四季不像北方那么分别大，最冷的时候也少有穿着大棉袄，所以在穿衣着装方面也有区别。
俗话说一方水土养一方人,一方人有一方人的生活饮食习惯，在人际交往中，中国人注重人情事故，更喜关系维护，无论亲情、友情、官场、商务等等。这个时候，无论是酒是茶，或饮或品，都是关系良药、纽带桥梁。
北方人爱喝酒，有气候方面原因，但更多是豪爽、秉直的性格，传统上讲，酒场上没让客人喝足，没把对方放翻，就会觉得招待不周，自己过意不去，担心被外人笑话。而在南方，茶叶主产区，待人接客，以茶会友从农耕文化发展至今，也是传统习惯。而且南方人性格内敛，感情细腻低调，茶场上慢调斯理、文质彬彬，而在酒桌上则不喜欢劝酒，能喝多少随意，不强求。