第1个回答 2018-11-10
准备材料：猪里脊肉150克，鸡蛋2只，葱2株，盐、绍酒、油适量
1、准备好猪里脊肉150克，鸡蛋2只，葱2株备用。
2、将里脊肉剁末，鸡蛋打成蛋液，葱切成小段备用。
3、把切好的肉末和蛋液加盐、绍酒放在碗中一起拌匀。
4、热锅热油倒入准备好的肉末拌蛋液，用中火炒至熟透撒入葱花炒几下就可以出锅了。
扩展资料
鸡蛋的营养价值：
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
参考资料来源：人民网-炒鸡蛋必不可少的2种东西 让你做出大厨级炒蛋
本回答被网友采纳第2个回答 2018-10-31
猪肉炒鸡蛋这一道家常菜的具体做法如下：
需要材料：猪肉，鸡蛋，香葱、姜、玉米油
1、做好准备，将蛋打好，将肉切末，再将香葱切成葱花，并将姜切碎末或者也可以直接选择用姜汁；
2、把除了玉米油之外所有准备好的材料全部倒入大碗内进行搅拌均匀（可以选择添加少量水，会更嫩）；
3、接下来就是在锅内放入适量的玉米油，在油温差不多五六成热的时候将搅拌好的蛋液倒入；
4、倒完之后快速使用铲子打散翻炒，使凝固后的蛋液能够均匀地包裹住那些肉沫；
5、在锅里的蛋翻炒成颗粒状即可出锅了。
第3个回答 2020-05-23
第4个回答 2020-06-24