用料
鸡胸脯 一块
胡萝卜 半根
玉米片 适量
鸡蛋 一个
蚝油 少许
黑胡椒 少许
辣椒粉 选用
盐 少许
淀粉 适量
酥炸鸡肉丸的做法
鸡胸脯剁碎或者料理机打碎酥炸鸡肉丸的做法 步骤1
胡萝卜剁碎或者料理机打碎酥炸鸡肉丸的做法 步骤2
将鸡肉，胡萝卜，蚝油，盐，鸡蛋，黑胡椒，淀粉（喜欢吃辣的可以放辣椒粉）
拌匀用力搅打酥炸鸡肉丸的做法 步骤3
拌好的肉馅要粘稠但不会太稀，可以揪起来搓出丸子的程度酥炸鸡肉丸的做法 步骤4
重头戏来了，消耗家中玉米片！酥炸鸡肉丸的做法 步骤5
用料理机将玉米片打碎，不要打成粉啊。
不规则碎片就可以了，有些没打碎不要紧
打一下看看程度在打哦。不然打成粉就不好看了酥炸鸡肉丸的做法 步骤6
先热油锅，油要多，一会下丸子要浮起来才行
我用的是天妇罗炸锅。
双手冲水打湿，搓一个鸡肉球在玉米片碎里滚呀滚。均匀的滚粘上玉米片
不要一次性全滚好哦，滚一个下一个。
这就是为什么要先热油锅了哦
酥炸鸡肉丸的做法 步骤8
油温升到160度 开始下滚好的鸡肉球。
下进去要马上漂浮起来才好哦
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