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冬瓜瘦肉鸡蛋可以做汤吗?怎么做?
如题所述
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推荐答案 推荐于2016-03-18
可以这样,大约4两瘦肉剁成蓉,然后把鸡蛋1个加进去,生抽,味精,生粉拌一下,到粘稠状就可以了,然后冬瓜切丁或者丝,煮熟以后,在水开的时候,把之前做好的瘦肉鸡蛋糊用汤勺慢慢的挖到锅里去,做起来像丸子一样,很有弹性,不错吃的。注意就是先要把鸡蛋和瘦肉绞拌好,然后再慢慢加生粉,不要加太多,太多吃起来就粉了。还有下锅的时候,要小火,水不要大开。
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其他回答
第1个回答 2013-08-28
可以啊。
1.把冬瓜和瘦肉都切成小粒,瘦肉用少许盐和糖调味,把鸡蛋打均备用;
2.用开水煮冬瓜粒,煮到冬瓜粒变透明再调味;
3.放入瘦肉粒煮2分钟;
4.关火把打均的鸡蛋倒入汤中绞均即可。
如果要做成羹汤的话在鸡蛋里加20克马蹄粉打均再倒进汤里便可。
第2个回答 2013-08-28
可以的
第3个回答 2013-08-28
我只知道用皮蛋可以 但好像不知道用鸡蛋可不可以
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