炒菜用什么材质的锅铲要好

Question

如题所述

Answer 1

铁铲或者铸铝的铝铲，都是家用最常见的。
不要用塑料铲炒菜，高温会使塑料铲释放有毒物质。
电饭锅铲可以用塑料铲，木铲，竹铲。
1、从造型上分析，半圆弧型炒锅更能保证在炒菜时均匀加热且利于煸炒，不至于导致一锅炒出的菜口感不一 ，而电磁炉用的平底锅加热不均匀且不利于煸炒

2、从材质上分析，生铁的导热性能最差，其次为铝合金、不锈钢，因此生铁锅更容易控制火候

3、从营养角度上分析，在炒制过程中不可避免微量的金属元素会溶入菜中，相对来说生铁在冶炼时是不加入微量元素的，微量的铁元素对人体有益而无害，而其他金属在冶炼过程中或多或少都加入了其他微量元素。锅铲！饼铛。

Answer 2

当然是铁的最好。
补铁对人的身体有益，当然最好用铁的铲了，但如果锅是铁的。用不锈钢铲也可以。如果是不粘锅，那就用木质的吧。

Answer 3

1.用生铁锅比较好，304不锈钢锅铲最好。2.铝锅会导致骨质疏松，老年痴呆。2.不锈钢锅高温也有重金属溢出，还会变形。4.熟铁锅最近有报道，用有毒油桶造锅危害较大。竹子锅铲容易烧焦，一般烧焦了东西容易含致癌物质。并不健康

Answer 4

: 铁铲或者铸铝的铝铲,都是家用最常见的。 不要用塑料铲炒菜,高温会使塑料铲释放有毒物质。 电饭锅铲可以用塑料铲,木铲,竹铲。

Answer 5

1、如果是不粘锅，建议用木质或PP塑料的；
2、如果是一般炒锅，建议用铁质的；
3、不锈钢锅没有铁锅健康。