含果酸的食物有：柠檬,,番茄,黄瓜,苹果,蛋白,香蕉等,还有牛奶,其中,柠檬的效果最好。
近来，果酸美容可以说是美容保健业的一个热门话题——凡是提到抗老化防皱的产品,多半含有各种不同含量的果酸，如果酸面膜、果酸润肤露、果酸除皱霜、果酸洗面奶……而提到果酸美容的内容，则有果酸美白、果酸活肤、果酸消纹、果酸去死皮、果酸除暗疮等等。
然而，与许多被吹得神乎其神的美容项目一样，随着美容实践检验的不断深入，果酸美容的真实疗效、副作用以及一些有待规范的问题亦逐渐引起了业内人士的高度重视。
为了使读者对果酸美容以及有关的问题有个粗略的了解，笔者冒昧撰此拙文，仅供参考。
告诉你什么是果酸美容
顾名思义，果酸就是从各种水果或酸奶等天然物质中提炼出来的有机氢氧基酸。它的学名叫α—氢氧基酸，简称为AHA。所以，我们在了解果酸时应该明白这样两个概念：一是果酸是一种酸。二是果酸是天然物质中提炼出来的有机氢氧基酸的统称。
果酸进入美容行当至今才十几年，最早是由美国医生提出的。当时，医生也只是发现它能使人的表皮剥落，就“顺水推舟”地引申出一大套迎合人们爱美欲望的生物学理论，如刺激真皮新陈代谢、重新长出嫩皮，从而可以治疗暗疮、粉刺和淡化色斑等等。于是，“果酸美容学说”一经提出，就在业内引起轰动，各种相关的产品和技术亦应运而生。
通俗地说，果酸美容最本质的原理是因为它是一种酸。酸作用于皮肤，就会有一定的腐蚀性，从而使表皮发生不同程度的剥落。而表皮剥落了，新的表皮又必然要长出。
这种简单的原理换成“科学的说法”，就是果酸产品可以减少皮肤角质的聚合力，促进皮肤的新陈代谢。于是，一些老化的角质层剥落了，新的表皮细胞又长出来了，皮肤就变得细嫩一点。并且，在老化的角质层剥落的同时，自然而然也会把一些浅表的暗斑、青春痘、粉刺、沉淀的色素、细小的皱纹等一并去除。所以就谓之为美容换肤了。
也正是因为果酸是一种酸，所以果酸换肤又叫“表浅化学换肤术”。
说得再通俗一点，果酸美容的作用非常有限，而且也不能与吃水果有美容作用相提并论（况且，吃水果也不一定就有美容作用）。假如将硫酸、硝酸、醋酸等酸类物质调配至一定的浓度再涂到皮肤上，也同样可以起到与果酸一模一样的作用的！
果酸也有副作用
有人认为，果酸美容只不过是用果酸产品涂在表皮上而进行的操作，即便有副作用也可以及时制止。所以只要被涂抹的部位没有伤口、湿疹、疱疹、疣等病灶，都可以接受果酸换肤术。但实际情况并没有这么简单。一是果酸的浓度掌握不好会发生灼伤，即使马上停用，灼伤性损害也不可能立即停止。二是果酸具有抗原性，皮肤吸收后照样可以引起过敏反应。下面就将这两方面的问题作些简要的介绍。
1、灼伤性损害：灼伤性损害无疑与果酸的浓度有关，但果酸浓度的标准阈究竟是多少尚有争议。
直接的灼伤表现为皮肤充血、水肿、潮红、灼痛、流水、起鳞屑等。若这些症状没有获得有效控制，可发生感染甚至化脓、结疤。
间接灼伤主要是指日光对治疗区皮肤的刺激。使用含果酸的护肤品，会增加皮肤对紫外线的吸收。据美国食品及药物管理局（FDA）的研究显示，如果连续接受果酸含量达10％，PH值为3.5的护肤品。4周后，皮肤的抗紫外线能力会减少18%。
2、过敏反应：
前面说过，果酸其实是好几种化学物质的统称。如存在于柑橘类中的柠檬酸，苹果中的苹果酸，葡萄酒中的酒石酸以及甘蔗中提炼的甘醇酸等。而市面上的果酸产品虽然绝大部分是甘醇酸或其他果酸的不同组合，但通常情况下并不精确地标示是哪一种果酸为主，只是以AHA涵盖之。这就为过敏反应埋下了隐患。
过敏以皮肤潮红、水肿、渗出、发痒或湿疹甚至溃烂等局部反应为常见。但也有少数可有全身反应，如哮喘、喷嚏、会阴水肿等。
各国对果酸浓度要求不一 ，关于果酸的使用浓度标准世界各地并非一致。
欧盟已于2004年9月起限制化妆品中果酸的使用量，并强调其浓度应从10％降到4％至2.5％。
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