第1个回答 2013-08-16
大蒜性温、味辛,功能散寒化湿、杀虫解毒,主治感冒鼻塞、肺虚久咳、百日咳、泄泻、痢疾等症。大蒜含有挥发性的大蒜辣素,据现代药理分析,确认蒜素有极强的杀菌效力,对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、白喉杆菌,结核杆菌、葡萄球菌、黄白癣菌,其他霉菌和阴道滴虫、蛲虫等都有强大抑制或杀灭作用,故有“天然的广谱抗菌素”之称。夏秋两季,每天吃几瓣生大蒜,能预防痢疾的肠炎;冬季和春季常吃点醋泡过的大蒜,能预防脑膜炎。如将蒜瓣嘴里嚼食三五分钟,口腔内的细菌即全部被歼。
大蒜还能降血脂,对动脉硬化、冠心病和高血压也有防治作用。另外,大蒜还能防癌,因大蒜有脂溶性挥发油等有效成分,可激活人体巨噬细胞的功能,加强免疫力,从而加强机体的抵抗力。
但大蒜味辛烈,刺激性较大,故患有胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎或胃酸过多的病人,就不能随便多吃。另外,凡阴虚火旺者最好不吃,以防动火、耗血,使病情加重。
大蒜是日常生活中必备的调味品,做饭、炒菜少不了它。近年来,人们又发现了大蒜的许多药理作用,发现大蒜能预防和治疗多种疾病,美国科学家已把大蒜列为基本健康食品。
杀菌、消炎作用:很多人都知道,吃蒜可以预防和治疗胃肠炎。大蒜对沙门菌等引起的细菌性痢疾有治理疗作用;还能杀死如流行性脑脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型脑炎病毒、肝炎病毒、新型隐球菌(可致严重的脑膜炎)、肺炎双球菌、念球菌、结核杆菌、伤寒、副伤寒杆菌、阿米巴原虫、阴道滴虫、立克次体等多种致病微生物。据研究,蒜头中所含蒜氨酸和蒜酶,在胃中可生成大蒜素,具有较强的杀菌能力。
防癌作用:大蒜能阻断致癌物亚硝胺的化学合成,能抑制癌细胞生长,对癌细胞有杀伤作用。大蒜内含丰富的硒,能加速体内过氧化物的分解,减少恶性肿瘤所需的氧气供给,从而抑制癌细胞。科学家认为,大蒜对白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有预防作用。
降血脂作用:某人的血脂高于正常值,每天吃1-2头大蒜,3个月后血脂竟降至正常。实验研究对大蒜的降血脂作用予以肯定。
预防心、脑血管疾病:大蒜能降低血脂,可降低血液的黏稠度,有明显的抗血小板聚集作用,因而可改善心脑血管动脉硬化,减少血栓形成的危险,使心脏病和脑中风(脑血栓和脑出血)的发作危险大为减少。科学家已经成功地从大蒜中提取能预防高血压、防治缺血性脑血管疾病的药物。
增强免疫系统的作用:有动物实验表明,大蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能,有增强免疫系统的作用。
抗衰老作用:大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质,具有预防血管老化、免疫力 衰退等作用。大蒜提取物的体外抗痒化作用优于人参,其有效成分可以保护血管内皮细胞免受过氧化氢作用,对延缓衰老有一定作用。
其它:大蒜挥发油可起到保护肝脏的作用,并能提高肝脏的解毒能力;大蒜还可促进胃液分泌,促进对维生素B族的吸收,增进食欲;大蒜含有一种能刺激垂体分泌的物质,有助于控制内分泌腺,调节人体对脂肪和糖类的消化吸收,促进机体的代谢活动,可抗肥胖。国外有研究发现,大蒜能预防放射性物质对人体造成的危害,并能减轻由此带来的不良后果。
大蒜的益处不少,但吃过蒜后,口腔留有异味还会刺激胃,引起烧心、反酸现象。漱口、刷牙、喝茶(或咬茶叶)、醋、酒都可去除口腔异味
第2个回答 2013-08-16
相传在汉代,张骞出使西域,将大蒜带回我国种植。
大蒜的食用部分是鳞茎,也就是大蒜头。它的气味辛辣,别具风味,最初用作调料,以后逐渐用于医药。
相传三国时期的名医华佗就已经使用大蒜给人治病。《本草纲目》记载大蒜能治腹泻、暴痢、吐血及水肿等病。现代研究发现,大蒜有多种药理作用,所含大蒜素杀菌力强,因而大蒜治病的范围日益广泛。
夏秋季节,每天吃几瓣生大蒜,可以预防痢疾和肠炎。冬春两季,脑膜炎流行时,经常吃些醋浸大蒜,也有助于预防。预防流行性感冒,除可生吃大蒜和醋浸大蒜之外,还可将大蒜捣烂,加十倍的水,取浸出液作点鼻用。治疗急性肠炎,民间用大蒜数瓣捣烂如泥,加好醋1酒杯调匀咽下,每日2~3次。急性菌痢,生食紫皮蒜数瓣,每日3次,也有辅助治疗作用。近年来,有些医院用10%大蒜水溶液灌肠,治疗顽固难愈的慢性痢疾和肠炎,也取得一定效果。国外也有人用蒜治疗肠道感染患者,都取得良效。
治疗百日咳,民间用紫皮蒜捣碎,加白糖和冷开水浸泡两昼夜,每次取浸出液一汤匙,用温开水调服,日服3次。也可用独头蒜3枚捣烂取汁,加入甘草10克和适量冰糖,水煎,分3次服;治肺结核,将大蒜用醋浸泡半月,每次吃数瓣,日服2~3次;或用紫皮蒜50克,放沸水中煮一分钟即捞出,加入小米50克熬成稀粥,再将蒜捣泥放入粥内调匀,即成大蒜粥,另用白芨粉3克与粥同食、每日早晚各一次。
大蒜也常外用;《本草纲目》记载:“尝有一妇衄血,一昼夜不止,诸治不效。时珍令以蒜敷足心,即时血止,真奇方也”。现代民间仍沿用此法治疗鼻出血。将大蒜捣烂,加入少许菜油,临睡前涂于肛门周围,有驱除蛲虫和止痒的功效。被蜈蚣咬伤,将大蒜捣烂加醋调敷伤处,能消肿止痛。用独头蒜数个,捣烂如泥,加熟菜油调匀,外敷头癣,也有一定效果。近年还有人用大蒜制成栓剂,治疗滴虫性阴道炎取得效果。
由此可见,大蒜的医疗用途十分广泛,真是“大蒜多能”。然而大蒜绝非万能,不是什么病都可以吃,也不是“多吃大蒜总有好处”。要知道,大蒜的性味是大辛大热、吃得过多,就会动火,耗血,并影响视力。大蒜有强烈的特殊气味和刺激性,对胃、肝、肺及眼睛的刺激更明显,所以偏食生大蒜,特别是长期大量食用,反而对人体有害。有些病症,则不宜食用,否则常常加剧病情:胃痛的病人会使胃痛加剧;肝火旺的病人则火更旺;喘咳病人常使喘咳加剧;眼病患者则使眼睛发痒、红肿、视物模糊。因此,对患有胃炎、溃疡病、高血压病、哮喘及眼病的人,食用大蒜均应谨慎。
第3个回答 推荐于2017-11-28
大蒜保健功效
大蒜具有营养保健及防病治病的功效:一是防病功效明显。祖国医学认为,大蒜性温味辛辣,入脾、胃、肺经,具有行气滞、暖脾胃的功效,用于治疗饮食积滞、脘腹冷痛、泄泻痢疾等。现代中西医结合的临床实践证明,大蒜有消炎、杀菌、止泻、利尿、降压、祛痰、防癌等作用;三是杀菌效果好。据药理分析,大蒜含有一种植物杀菌素,名叫“大蒜素”,以紫皮蒜和独头蒜含量高,白皮蒜、马牙蒜次之。大蒜素有十分强烈的杀菌能力,对葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、炭疽杆菌、霉菌、脑膜炎双球菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、结核杆菌、白喉杆菌均有杀灭作用。有人试验把大蒜放在嘴里咀嚼3~5分钟,口腔中的细菌能全部被消灭;三是保健功能强。大蒜中含有巯基化合物,抑制一类代谢酶活性,可抑制杀灭胃内细菌(幽门螺旋杆菌),减少胃黏膜细胞炎性反应。调查发现,我国苍山县与临朐县虽仅隔200公里,文化和社会状况相似,但苍山县胃癌发病率较临朐县低十倍。除遗传因素外,两县饮食习惯最大的不同是对大蒜的消费差距大,苍山县居民年均大蒜消费量为6000g,而临朐县则少于1500g;四是治病范围广。大蒜有溶解体内瘀血的作用,可用于防止血栓形成、减少心脑血管栓塞。大蒜中含有微量元素硒和碘,硒和碘均有预防癌症的作用,大蒜中含有一种“配糖体”,它有降压效果。同时多吃大蒜还能预防前列腺疾病;此外,食用大蒜能刺激胃液分泌,增进食欲。但胃酸过多及十二指肠溃疡和慢性胃炎病人急性期不宜吃,以免加重病情。
大蒜
自古就被当作天然杀菌剂,有天然抗生素之称。数千年来中国。埃及、印度等国将大蒜既作为食物也作为传统药物应用。通过多年的研究发现大蒜的主要成份油loin(蒜素)所具有的挥发性气味具有强烈的杀菌、抗菌作用,为绝佳的天然强力抗菌剂,长期服用能预防感冒及各种细菌感染。同时,可抑制肠胃病菌,帮助健胃整肠,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化。此外,还可促进血液循环,达到保暖、预防血栓、高血压之目的。大蒜没有任何副作用,它是人体循环及神经系统的天然强健剂。在美国,大蒜素制剂己排在人参、银杏等保健药物中的首位,它的保健功能可谓妇孺皆知,但实际生活中,由于大蒜的气味具刺激性和因人而异的口味及饮食习惯,许多人日常摄入的蒜素微乎其微。
大蒜油
大蒜油是大蒜中的特殊物质,呈现明亮透明琥珀色的液体,它是大蒜中抽取而得最重要的物质,此精油含很重要的活性硫化物,它对一般健康及心脏血管的健康很有帮助。
大蒜油胶囊
大蒜油胶囊是从优质大蒜中提取大蒜素(loin)辅之以大豆油浓缩制成的保健食品,它保留了大蒜所有的天然成份,为纯天然、高浓缩,服用方便的保健制剂。
大蒜油功效及应用
过去十年来,约有1800篇医学临床和科学报导来自世界各地,在推广许多实验也发现大蒜油的好处。事实上,1991年三月在德国柏林的自由学院,举行第二次研讨大蒜的 世界会议,当时已发表三十篇以上来自世界各地的研究精华。在此之前, "大蒜及其成份对健康重要性"的第一次世界会议在美国华盛顿举行.可见有愈来愈多的研究报告支持大蒜对人体的益处。 大蒜油被证实主要对维持健康最有益处,它在对抗感染及维持。心脏血管系统的健康上也很有效果。
1、循环系统--预防高血压、心血管疾病,降低血脂肪、预防血栓
2、呼吸系统--预防感冒、保护支气管粘膜
3、神经系统--预防神经痛、腰酸背痛、坐骨神经痛
4、消化系统--促进肠胃消化吸收、整肠健胃、预防食物中毒
5、免疫系统--增加抵抗力、滤过性病毒、寄生虫(蛔虫、蛲虫等)、微菌感染。
主要功效
一、降低胆固醇及血脂,增强血管弹性及降低血压,减低血小板凝集并能减少心脏病发作。
二、具有强力杀菌作用,尤其适用肺,胃部的感染及微生物感染。
三、能调节血糖,降低糖尿病发作,并减少30%的直肠癌及50%胃癌的发作。
四、与脂肪结合,清肠,去毒,清血液,消除身体内的杂质。
五、有效的去除粉刺,降低感染。
六、适用于发烧,止痛,咳嗽,喉痛及鼻塞等感冒症状
医学常识: 人体的免疫系统有什么功能?
免疫系统具有三项重要的功能:
一、保护:使人体免于病毒、细菌、污染物质及疾病的攻击。
二、清除:新陈代谢后的废物及免疫细胞与敌人打仗时遗留下来的病毒死伤尸体,都必须籍由免疫细胞加以清除。
三、修补:具体的其他系统都需要免疫细胞修补其被破坏的组织。本回答被网友采纳
第4个回答 2020-05-21
大蒜?啥病也不治!经过加工的,属于保健食品,不属于药品。