补脑益智汤
类别： 其它类 材料： 鳝鱼、猪肝各250克，枸杞子20克。 调料： 葱花、酱油、料酒、食盐、味精各适量。
做法： 将鳝鱼、猪肝分别洗净切细，将枸杞子捣细。先将鳝鱼适量清水置于光波炉煲内，放入光波炉内，用中火煨炖10分钟至熟，取出加入料酒、猪油、食盐、味精。再将猪肝加入枸杞子、葱花、酱油、淀粉，清水少许共色成芡汁，掺入鳝鱼汤内拦匀，至 猪肝嫩熟，加入味精即可。每日晚餐作菜佐食。
功能及主治：补脑，益智，壮骨。
银耳鸽蛋汤补脑强身
【原料】银耳6克，鸽蛋12只，核桃仁15克，荸荠粉60克，白糖适量。
【制作】 ①银耳在温水中泡1小时，洗净杂质，盛入碗内，加水上笼蒸1小时左右；鸽蛋放在冷水锅 里煮熟，捞入冷水里浸后去壳，放入碗内；另取碗1个，放入荸荠粉，加清水调成粉浆。核 桃仁用温水浸泡半小时，剥皮、沥干水分，用油炸酥，切碎成米粒状。 ②铝锅置火上，加清水，滗入蒸银耳的汁，倒入荸荠粉浆，加白糖、核桃仁，搅拌匀成核 桃稀糊盛入汤碗内。 ③将银耳放在核桃糊的周围，12只鸽蛋再镶在银耳的周围即成。
【服法】每日1剂，分2次服。
【功效】银耳性平，味甘淡，能润肺生津，滋阴养胃，益气和血，补脑强心，为强壮滋补 品。鸽蛋味甘咸、性平，能补虚损。核桃仁味甘性温，能补肾养血，调肺纳气，润肠止带。 荸荠能消积。四料合用，具有滋阴润肺、补肾益气、补脑强心功效。适用于阴虚肺燥引起的 津液亏耗、干咳久咳、肠燥便秘，以及病后阴虚体弱、疲乏无力。因此汤菜有补脑强身之功效，故健康人常食能增强记忆力。
补脑食品
核桃 中国人向来认为核桃是补脑佳品，隋唐时参加科举考试的人就盛行吃核桃。核桃含有极丰富的亚油酸，可以帮助脑部血液畅通。
芝麻 芝麻在中医和道家气功中备受推崇，它不仅有提高脑髓神经的效能，还有畅通血液等功效。
黄豆 黄豆的重要成分是胆咸中的卵磷脂，即构成脑部记忆的物质和原料。
菠菜 菠菜含有一种十分重要的维生素：叶酸。
香蕉 香蕉可向大脑提供酪氨酸，使人精力充沛，注意力集中，精神稳定，创造力提高。
咖啡 咖啡因有助提神，刺激中枢神经的活动，令脑细胞变得活跃，提高思考力。
1.猪脑蛋花汤：材料：猪脑、蛋白、绍兴酒、姜、其它调味料。作法：先将猪脑放在冷水中漂洗一下，剔去筋，再用筷子戳碎，拌绍兴酒。鸡蛋打在碗中，取出蛋黄，留蛋白备用。锅内烧热汤，略加姜去腥，先将猪脑倒入，再慢慢倒入蛋白，稍加调味料，就成一碗美味可口的猪脑蛋花汤。
2.当归猪脑：用当归2钱、川芎3钱、黄耆1钱半、枸杞1钱与猪脑半个同炖吃。
让你长高的汤：田七海马炖鸡汤。
是一个民间秘方。是可以让孩子长高的汤。如果你家有十二、三岁到二十岁的青少年，就该行动起来了。
田七。味甘、微苦。主产地(原产地)：云南。
田七炖螃蟹，能清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食（如果你的孩子经常打架，你可以常熬给他喝喝<
海马：属鱼纲，海龙科。又名龙落子，是珍贵药材，有健身、催产、消痛、强心、散结、消肿、舒筋活络、止咳平喘的功效。有"北方人参，南方海马"之说。海马除了主要用于制造各种合成药品外，还可以直接服用健体治病。服用方法主要有如下几种：1.将海马烘干研成粉末，用纯正的米酒浸泡一个月，每晚临睡前饮一小杯；2.配以当归、北芪、党参、淮山、红枣、杞子等中药和鸡肉炖汤，当作家常滋补品食用……
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