脍炙的读音是：kuàizhì。
脍炙的拼音是：kuàizhì。注音是：ㄎㄨㄞ_ㄓ_。结构是：脍(左右结构)炙(上下结构)。
脍炙的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释【点此查看计划详细内容】
1.细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。《孟子·尽心下》：“公孙丑问曰：‘_炙与羊枣孰美？’孟子曰：‘_炙哉！’”汉枚乘《七发》：“羞__炙，以御宾客。”宋杨万里《病中屏肉味独茹菜羹饭甚美》诗：“云子香抄玉色鲜，菜羹新煮翠茸兼。人间_炙无此味，天上酥酡恐尔甜。”清刘大_《＜郑子山诗集＞序》：“一勺之水，可以知沧海之大；一_之味，可以知_炙之美。”2.比喻美好的诗文或事物为人称赞。宋司马光《司马温公诗话·寇莱公诗》：“_寇_诗_为人_炙。”明叶盛《水东日记·文章正宗叙论》：“书信往来，虽不关大体，而其文卓然为世_炙者，亦缀其末。”清褚人_《坚瓠九集·成语破》：“浙江陈_字本叔，时艺_炙一时。”清王夫之《_斋诗话》卷三：“滕王阁连甍市廛，名不称实；徒以王勃一序，_炙今古。”参见“_炙人口”。3.犹宰割，处置。明李贽《与刘肖川》：“尊翁兹转，甚当，但恐檀越远去，外护无依，不肖当为武昌鱼，任人_炙矣。”
二、引证解释
⒈细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。引《孟子·尽心下》：“公孙丑问曰：‘_炙与羊枣孰美？’孟子曰：‘_炙哉！’”汉枚乘《七发》：“羞__炙，以御宾客。”宋杨万里《病中屏肉味独茹菜羹饭甚美》诗：“云子香抄玉色鲜，菜羹新煮翠茸兼。人间_炙无此味，天上酥酡恐尔甜。”清刘大_《＜郑子山诗集＞序》：“一勺之水，可以知沧海之大；一_之味，可以知_炙之美。”⒉比喻美好的诗文或事物为人称赞。参见“_炙人口”。引宋司马光《司马温公诗话·寇莱公诗》：“_寇_诗_为人_炙。”明叶盛《水东日记·文章正宗叙论》：“书信往来，虽不关大体，而其文卓然为世_炙者，亦缀其末。”清褚人_《坚瓠九集·成语破》：“浙江陈_字本叔，时艺_炙一时。”清王夫之《_斋诗话》卷三：“滕王阁连甍市廛，名不称实；徒以王勃一序，_炙今古。”⒊犹宰割，处置。引明李贽《与刘肖川》：“尊翁兹转，甚当，但恐檀越远去，外护无依，不肖当为武昌鱼，任人_炙矣。”
三、网络解释
脍炙脍，细切的鱼、肉等食材；“炙”是会意字，亦即是要用字的两个组成部分去体会它的意思。即明火烹饪，指烤肉。古代鲜肉一般用火炙，就像今天的烤羊肉串；干肉则用火烤。“食不厌精，脍不厌细”是粮食越精致越好。肉类切得越细越好。可见古代脍食需要很高的刀工技法。脍炙，是人们所共同喜好的，后来把诗文为人所称颂叫做“脍炙人口”。
关于脍炙的诗句
文章脍炙从此儒林添脍炙消得新诗脍炙人
关于脍炙的成语
流脍人口炙手可热热可炙手莼羹鲈脍炙肤皲足脍炙人口
关于脍炙的词语
炙冰使燥无病自炙炙手可热残_冷炙炙凤烹龙絮酒炙鸡热可炙手炙肤皲足莼羹鲈脍脍炙人口
关于脍炙的造句
1、谈到武侠小说，最脍炙人口的，莫过于金庸的作品。
2、贺敬之创作的《回延安》，是一首脍炙人口的好诗。
3、唐诗三百首，首首都脍炙人口。
4、桌上摆满了脍炙人口的佳肴，令人垂涎欲滴。
5、著名的唐代诗圣李白先生，他创作的诗总是脍炙人口。
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