无糖水果和蔬菜有番石榴、木瓜、雪莲果、生菜和西兰花等。
1、番石榴
为热带果树,原产美洲,是名优水果品种之一。成熟果实淡绿色,清香可口。番石榴果皮薄,黄绿色,果肉厚,清甜脆爽,心小籽少,果实营养丰富,含较高的维生素A、C、纤维质及磷、钾、钙、镁等微量元素,另外果实也富含蛋白质和脂质。
2、木瓜
木瓜素有“百益国王”的美称,是含营养成分最丰富的水果,它含有丰富的木瓜酵素,凝乳酶,胡萝卜素等,并含有十七种以上的氨基酸及多种营养成分,含糖量低。
3、雪莲果
产于云南,是一种纯天然绿色食品,果肉晶莹剔透,脆甜爽口,富含多种人体必需的氨基酸,维生素,蛋白质,及钙,锌,镁等多种微量元素。
4、生菜
它富含维生素K,热量低,是叶酸、锰、铁和其他维生素等营养物质的良好来源。每100克生菜中只有0.8克糖!
5、西兰花
西兰花的低碳水化合物含量使其成为最好的无糖蔬菜之一。它含有维生素A、C、B6、钾、纤维,营养丰富。