穿心莲凉拌菜做法如下：
原料：穿心莲、食醋、白糖、生抽、辣椒油、芝麻（熟）。
第1步、准备原料：穿心莲、食醋、白糖、生抽、辣椒油、芝麻（熟）。
第2步、穿心莲洗净，用淡盐水浸泡15分钟左右，再用清水冲洗控干水备用。
第3步、泡穿心莲的时候来准备料汁，碗中放入3勺食醋，两大勺白糖。
第4步、加入生抽。
第5步、加入一大勺辣椒油。
第6步、加入一勺熟芝麻，把所有调料调匀，料汁就做好了。
第7步、做好的料汁直接倒入控干水分的穿心莲中拌匀即可。
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穿心莲凉拌菜做法如下：
原料：穿心莲、食醋、白糖、生抽、辣椒油、芝麻（熟）。
第1步、准备原料：穿心莲、食醋、白糖、生抽、辣椒油、芝麻（熟）。
第2步、穿心莲洗净，用淡盐水浸泡15分钟左右，再用清水冲洗控干水备用。
第3步、泡穿心莲的时候来准备料汁，碗中放入3勺食醋，两大勺白糖。
第4步、加入生抽。
第5步、加入一大勺辣椒油。
第6步、加入一勺熟芝麻，把所有调料调匀，料汁就做好了。
第7步、做好的料汁直接倒入控干水分的穿心莲中拌匀即可。