打算在国庆节期间给亲人做一桌美味佳肴，大家有菜谱分享吗？该怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

1. [素炒杏鲍菇]。

除了肉类和蔬菜之外，蘑菇、木耳和蘑菇菜也是我餐桌上的常客。虽然很简单，但味道却很好。

2、【凉拌莲藕片

凉拌藕片是一道经典的凉拌菜，味道鲜美，清爽解腻，下酒又下饭。现在，一年四季都可以买到新鲜的莲藕，价格也不贵，可以随心所欲的吃。买回家的莲藕生吃熟吃都可以，炒、炖、炸，无论哪种做法，都会是一盘美味的菜肴。

3. 羊蝎子

经过长时间的炖煮，羊蝎子有利于促进钙的吸收，达到补钙的效果。母亲炖的是羊肉羊蝎子，家人都喜欢吃这种肉。这是在肉店买的现成的炖肉，比较正宗，味道也比较好，比较方便。

4. [红烧发尾]

超市买了一条冰鱼带鱼，去掉内脏和黑膜，清洗干净。切成适当长度的一段，加1克盐，适量料酒，姜片腌制一会。去掉黑膜，加入料酒，帮助去腥。锅中加入适量的食用油。油热后，放入葱、姜煸炒。

倒入发尾片，炒一下，帮助它们定型。不要翻动它们。加入适量的热水，使其覆盖在发尾上。加入3勺酱油，2克盐，1勺糖，2勺醋和2勺料酒，炖到毛尾鱼成熟，可以收汁。

5. [烧茄子]

将长茄子切成滚刀块。将甜椒切成小块。剥一些大蒜，用刀打。炒锅里放点油，放入茄子，炒至软。饭店里的茄子多是油炸的，在家里自己做时比平时多放点油，翻炒一下即可。炒好的茄子，放在一边。

炒锅里的油烧热，加入适量的大蒜翻炒，然后加入茄子翻炒均匀，加入生抽、醋和糖，翻炒均匀。出锅前加入适量的大蒜末，炒出味道。

6. 酱猪蹄

将猪蹄剁成小块，可以买的时候让摊主帮忙剁成合适大小的小块。锅内放水，猪蹄冷水下锅。加入八角、香叶、肉豆蔻、草果、葱姜蒜、酱油、生抽、盐，小火慢炖3小时左右。也可以用高压锅煮。

Answer 2

可以准备西红柿炒鸡蛋，蒜香排骨，红烧猪蹄，这些都是非常好吃的食物；可以做一个西红柿炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，做法比较简单一点，就是把西红柿和鸡蛋炒在一起就好了。

Answer 3

牛肉非常受人喜爱，无需太过复杂的烹饪方式，只需切上些土豆一起炖煮，就是一道扎实美味的荤菜

Answer 4

可以做猪黄豆焖猪脚，油焖大虾，西红柿炒鸡蛋等等。可以在网上搜索一些教学视频，跟着视频做就可以了。