KTV服务员应具备哪些素质

Question

要进入夜场工作，首先应该熟悉哪些程序
要有怎样的 基本素质？
需要知道酒类的一些常规知识：种类及每种酒类有那些酒？
越详细越好

Answer 1

营业前：（18：30—19：30）1、 必训会结束后,KTV服务员负责房间的杯具、纸巾、垃圾袋的补充及摆放。2、 DJ负责台面、电视柜、沙发表面、唛线的清洁，且须符合卫生标准。3、 DJ负责更换垃圾袋，保持垃圾桶无垃圾。4、 DJ负责洗手间的洗手盆、台面、镜面卫生，必须无尘、无水迹。5、 KTV服务员负责色盎、色仔及花签盒的清洗，保持光亮如新。6、 KTV服务员负责地板、地毯的清洁，保持无尘、无垃圾，地板光亮。营业中途：（20：00—2：00）1、房间服务以DJ为主，KTV服务员为辅。2、DJ负责为客提供毛巾、茶水、酒水、点歌及应酬服务。3、DJ未到时KTV服务员主动承担房间的服务项目（应酬除外）。4、KTV服务员负责茶水、毛巾、杯具的补充。5、KTV服务员负责空杯、空瓶及垃圾的清理。6、服务中DJ应时刻注意台面物品的摆放及台面、地面卫生的清洁。7、服务中KTV服务员应主动协助DJ员做好洗手间卫生的即时清理，使其符合卫生标准。营业后：1、DJ负责空杯、空碟、及时清理到洗杯房。 2、KTV服务员负责把房间垃圾及时清理到指定地点。3、KTV服务员负责地面、洗手间卫生的清理及垃圾桶的清洗，保持无污垢。4、KTV服务员和DJ员必须共同及时地把房间卫生恢复到班前标准。5、各自准备班后会。

Answer 2

善待微笑，员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧，准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的必须提前做好，重视 就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人，预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识，创造 为客人创造温馨的气氛，创造 为客人创造温馨的气氛。