工法是指以工程为对象、工艺为核心，运用系统工程的原理，将先进技术与科学结合起来，经过工程实践形成的综合配套技术的应用方法。
工法，是建筑业经常使用的一个词，各个国家称谓不同，但其含义大致相同。日本称为“工法”，日本《建筑大字典》解释为“建造建筑物（构筑物）的施工方法或建造方法”。英美称为“方法”或“体系”。法国称为“工艺”或“技术”。
工法的主要服务对象是工程建设，而不是其他方面的东西。工法来自工程实践，并从中总结出确有经济效益和社会效益的施工规律，又要回到施工实践中去应用，为工程建设服务。这就是工法的针对性和实践性所在。
工法既不是单纯的施工技术，也不是单项技术，而是技术和管理相结合、综合配套的施工技术。工法不仅有工艺特点（原理）、工艺程序等方面的内容，而且还要有配套的机具、质量标准、劳动组织、技术经济指标等方面的内容，综合地反映了技术和管理的结合，内容上类似于施工成套技术。
工法的编写
1、工法必须是经过工程应用，并证明是属于技术先进、效益显著、经济适用的项目。对于未经工程应用的新技术成果，不能称为工法。
2、编写工法的选题要适当。每项工法都是一个系统，系统有大有小，针对工程项目、单位工程的是大系统，针对分部分项工程的是小系统。在初编工法时宜选择小一点的分部或分项工程的工法，如，锚杆支护深基坑开挖工法、现浇混凝土楼板一次抹面工法等，并与新技术推广紧密结合起来。
3、编写工法不同于写工程施工总结。施工总结往往是先交代工程情况，然后讲施工方法与经验，再介绍施工体会，大多是工程的写实；而工法是对施工规律性的剖析与总结，要将工艺特点（原理）放在前面，而最后可引用一些典型实例加以说明。有人形象地比喻为：工法就是施工总结的倒写。
4、编写工法的目的是为了在工程实践中得到应用，并为企业积累财富。因此，在编写时文字既要简练，又要让人明白，看得懂。