集美轻工业学校，源于1920年由爱国华侨领袖陈嘉庚先生创办，至今已有90年的历史。该校历经更名，曾是福建私立集美商业学校和福建集美财经学校，期间在1956年至2000年归属福建省轻工业厅，2002年起由福建省教育厅主管，2008年后划归厦门市管理。学校位于风光秀丽的厦门市杏林湾，周边有厦门大学城、厦门园博苑等，临近中华全国总工会劳动模范技能交流培训中心和厦门新城中心区。
学校占地19万平方米，建筑面积8.5万平方米，环境优雅，设施完善，包括188名教职工，其中高级职称52人，中级职称65人。提供30多个专业，如省级重点的分析化学、机电一体化等7个专业，以及市级骨干专业的电子技术应用等5个。学校拥有各类专业实验室和校外实训基地，拥有先进的校园信息系统，藏书丰富，电子图书资源充足。学校设有职业技能鉴定站、考试站和浙江大学培训基地，并设立继续教育中心，提供成人教育和升学机会。
学校致力于创新教学机制，通过ISO9000质量认证，管理严谨先进，注重培养学生的专业素质和劳动技能，实行工学结合、半工半读等模式。集美轻工业学校曾荣获多项荣誉，如全国重点中等专业学校、福建省文明学校等，毕业生就业创业能力强，社会声誉良好。自建校以来，已培养出3万名毕业生，校友遍布国内外，为海西支柱产业输送了大量高素质技能人才，对社会经济发展做出了重要贡献。
集美轻工业学校前身是著名爱国华侨领袖陈嘉庚先生于1920年创办的集美学校商科。建校80多年来，学校先后改名为福建私立集美学校商业部、福建私立集美商业学校、福建私立集美联合学校、福建私立集美高级联合职业学校、福建私立集美高级商业职业学校、福建私立集美高级商业学校、福建集美财经学校。