哈尔滨美食排行榜前十名(哈尔滨必吃的特色美食小吃)

如题所述

哈尔滨这7大特色美食,吃过的人都赞不绝口,有机会一定要去品尝!
北国风光,万里雪飘,在中国的东北黑龙江省会城市哈尔滨被誉为东方莫斯科这里因为冬季漫长天气寒冷,又与邻国俄罗斯接壤,因此形成了自己特有的地域文化。
比如:哈尔滨的100多座俄式建筑大教堂,再比如:这里冬季人们穿着的貂皮大衣,戴的貂皮帽子,都带有着浓郁的东北与俄式风土气息。
那么除了这些,在哈尔滨的特色美食中其实也有体现出来,比如以下7大特色美食:
1:哈尔滨老式锅包肉
哈尔滨老式锅包肉的由来,传说是因为在清朝,旗人郑兴文6岁随父来到北京,渐渐对厨艺产生了兴趣,后拜淮扬菜传人陈才保(音)门下。
1907年,郑兴文到哈尔滨滨江道衙门,当上官厨,给道台杜学瀛料理膳食。道台府里经常会宴请国外宾客,尤其是俄罗斯客人。
由于外国人喜欢吃甜酸口味。杜学瀛就命府内厨师变换菜肴口味。郑兴文就把原来咸鲜口味的焦烧肉条改成了酸甜口味的菜肴,这一改使哈尔滨成为锅包肉的起源地。
2:大列巴
哈尔滨大列巴,源自于俄罗斯,因为黑龙江地域与俄罗斯相邻的原因,在中国清朝时期,就有俄罗斯商人开始到中国来做生意与中国人交易通商。
那么在这期间,这些俄罗斯的商人,不仅仅将他们的俄罗斯商品带到了哈尔滨,同时也将他们的美食传入到了这里,其中就有大列巴。
大列巴采用全麦制作,用炉火烤制,吃起来能够吃出来,淡淡的酒香,麦香,果木香是哈尔滨最具有俄罗斯风格的美食之一。
3:哈尔滨红肠
如果说俄罗斯商人来到哈尔滨做生意,将大列巴带入了这里,那么肯定也会将红肠带进来,因为在欧洲和俄罗斯一直都有食用红肠的习惯。
而在中国清朝时期俄罗斯商人就开始来这里做生意,那么在经过与哈尔滨本地人的相融合之后,逐渐的在哈尔滨这里就孕育出了现在闻名全国的哈尔滨红肠。
哈尔滨红肠制作十分讲究,采用的都是猪的里脊肉,并且很少有肥肉,同时都采用果木烤制,再配上秘制的红肠调料,所以吃起来鲜香味美十分好吃。
4:秋林格瓦斯
在俄罗斯人们可以一天不喝啤酒,但是不能一天不喝格瓦斯这句话是时至今日哈尔滨秋林格瓦斯饮料包装上面印制的广告语。
由此可见,格瓦斯被俄罗斯人从俄罗斯带到哈尔滨之后刘广受欢迎,而格瓦斯在俄罗斯眼中,也被称之为液体面包。
因为格瓦斯本身制作就是通过面包发酵之后酿制出来的液体,所以喝格瓦斯可以喝出一股浓浓的麦香味。
而哈尔滨秋林食品厂掌握了格瓦斯的加工工艺之后,又将其改良,加入了啤酒花和麦芽糖,让这种饮料更加好喝,成为了哈尔滨的特色美食之一。
5:得莫利炖鱼
得莫利炖鱼,这道菜源自哈尔滨周边的一个小县城,得莫利村因为其比邻哈尔滨松花江,加上这里出产的野生松花江开江鲤鱼所以原汁原味的做法,松花江水炖开江鱼,造就了远近闻名的得莫利炖鱼这道东北名菜。
得莫利炖鱼鱼肉吃起来十分鲜香,只因为它在制作的时候,采用的都是野生的松花江鲤鱼与松花江的江水,而得莫利村也因此而出名,成为北国一个独特的村落。
6:杀猪菜
杀猪菜是东北最具有特色的美食之一,它同时也是哈尔滨和东北其他城市农村地区,过年必吃的美食。
采用家养的年猪,用猪血灌肠,猪五花肉切片,加上冻豆腐,农村自家腌制的酸菜,粉条,一起下锅炖煮,因为整道菜用到了猪身上的很多部位,同时过年杀年猪多流行与东北农村地区,所以大家就将这道菜命名为杀猪菜。
杀猪菜吃起来肉香味美,酸菜吃起来也是酸爽过瘾,所以在中国的东北农村大席上,成为了一道不可或缺的名菜。
7:马迭尔冰棍
在哈尔滨有一种美食流行冬天吃,它就是马迭尔冰棍马迭尔其实是一个俄罗斯人的人名,早在1906年他只身来到哈尔滨,开始创业创办了这个冷饮品牌,至今为止已经有100多年历史了。
它的原材料用料也很讲究,主要是:鸡蛋,牛奶,并且没有添加剂和膨化剂,所以吃起来甜香味美,回味无穷。
如今马迭尔冰棍已经成为哈尔滨旅游的一张名片,几乎来这里游玩的人,都要买上一根品尝一下。
在寒冷的冬季在哈尔滨吃上一根马迭尔冰棍,别有一番滋味。
以上7种哈尔滨特色美食,如果您有机会来哈尔滨游玩,记得一定要品尝一下,肯定让您赞不绝口,回味无穷。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考