高压锅做猪蹄子多长时间

Question

如题所述

Answer 1

高压锅猪蹄压15-20分钟左右。
因为猪蹄里面有猪蹄筋，如果用普通的炒菜锅煮的话，不仅费时又费力，于是不少人都用上了高压锅，高压锅可是个好东西，平时蒸不熟煮不烂的食材，放在高压锅里面压上一段时间，就松松软软的。一般来说，把猪蹄用水冲洗下，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了，在这个过程中，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，留下猪蹄就可以了。
猪蹄，又被称为“元蹄”，是人们经常食用的食物之一。猪蹄内含有许多营养物质，比如：胶原蛋白、脂肪、钙、磷等，因此适量食用猪蹄，能够补充人体所需。另外，猪蹄有许多种做法，比如：红烧猪蹄、大蹄扒海参、香辣美容蹄、猪脚黄豆汤等。

Answer 2

高压锅炖猪蹄需要多长时间 一般来说，把猪蹄用水冲洗干净后，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右即可，又或是在高压锅呲气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。

高压锅炖猪蹄的家常做法 1、猪蹄去毛切块冲洗干净。趁冷水下锅，在锅里焯一遍。水里加料酒。 2、锅开后煮5，6分钟，去血沫捞出用凉水冲净。 3、锅中放油和冰糖，化后倒入猪蹄翻炒上色，捞出。 4、高压锅里倒水，一般刚没过猪蹄即可。再加入葱姜、八角、桂皮等香料，和各种调味料。水快烧开加入猪蹄，盖上锅盖。

5、呲气后大火呲五六分钟，转小火呲一刻钟即可。 6、关火后不要急着把高压锅打开，让猪蹄再捂一下。等关火后汽跑完揭盖。翻拌一下。这会儿应该很香烂了。 7、如果还嫌不够烂，重复盖上锅盖，再等到呲气，呲五到十分钟即可。

高压锅炖猪蹄制作小贴士 （1）冰糖尽可能先弄碎，帮助融化，不然容易把糖炒老。 （2）高压锅开锅后不宜大火炖煮太长时间，否则容易堵塞，减压孔引发危险。 （3）水适量。一般刚没过猪蹄即可。锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一。 （4）关火后不要急于取下减压阀，要等到自然减压。

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Answer 3

高压锅做猪蹄四十分钟就可以了