醒酒通常是将葡萄酒从瓶底陈酿形成的易碎、苦涩的沉淀物中分离出来，俗称“换瓶”。同时，醒酒还能使酒与空气接触。葡萄酒“呼吸”后，单宁被充分氧化，表面的异味和异味被挥发和分散，葡萄酒本身的花香和果香逐渐散发出来，使口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。年轻、紧凑、酒体丰满、单宁厚重的葡萄酒需要醒酒。这些酒更贵，因为它们巨大的结构和陈酿能力。另外，成熟五年以上的酒可能会产生沉淀，需要醒酒。那些酒体较轻的酒不需要醒酒，比如大部分白葡萄酒开瓶后就可以立即饮用。
一般来说，粉红酒、香槟等起泡酒不需要醒酒。一般来说，甜白酒和贵族酒不需要倒入滗水器，打开放在一边就可以喝了。老酒换瓶去渣后半小时内即可饮用。陈酿期的葡萄酒应在醒酒器中醒酒约1小时。将较年轻的红酒倒入醒酒器中醒酒2小时左右；一些年轻和强劲的葡萄酒，如意大利巴罗洛葡萄酒，需要更长的时间来醒酒。一般来说，醒酒时间的标准是年轻、富含单宁和高酒精度的葡萄酒比陈年和酒体较轻的葡萄酒能承受更长的醒酒时间。
醒酒器不必是昂贵的雕花玻璃制品或水晶珍品。我们的大部分玻璃瓶都是从商店里买的。也可以用水壶醒酒。如果整个醒酒过程让你感到焦虑，可以双向醒酒:将酒倒入壶中，再从壶中倒回瓶中。
如果你想找一个滗水器作为礼物，它的理想形状是一个宽大的底座，这给了你足够的空间来摇动葡萄酒，放在桌子上看起来很时尚。如今，许多人开始减少烈酒的消费，进入红酒阵营。与烈酒相比，红酒对他们的健康更有益。
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第1个回答 2021-09-17
我觉得要想快速的醒酒，你就可以喝一杯醋，我觉得这种方法对于我来说很有用，虽然有的人说可以喝茶，但是我觉得这个效果不大。
第2个回答 2021-09-17
这个时候就可以购买一个专业的醒酒瓶，然后把红酒倒进去，之后需要等待的时间就是比较短的。
第3个回答 2021-09-17
要掌握醒酒的方法，而且要了解每种酒的品性，同时也要了解红酒的成分和日期。
第4个回答 2021-09-19
应该把它们放到酒柜里面，或者是也可以把它们放到冰箱里面，多去放一段时间，就可以醒酒。
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