纳豆怎会酸酸的?坏了么?

Question

如题所述

Answer 1

　　没有坏，正常的，因为纳豆是用小粒黄豆经纳豆菌发酵而成的， 因此，有酸酸的发酵的味道。
　　纳豆，大豆经纳豆菌发酵而成，是盛产于日本的一种保健食品。
　　营养价值
　　近几年来，经日本的医学家、生理学家研究得知，大豆的蛋白质具有不溶解性，而做成纳豆后，变得可溶并产生氨基酸，而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生，帮助肠胃消化吸收。纳豆的成分是：水分61.8％、粗蛋白19.26％、粗脂肪8.17％、碳水化合物6.09的％、粗纤维2.2％、灰分1.86％，作为植物性食品，粗蛋白、脂肪最丰富。纳豆系高蛋白滋养食品，纳豆中含有的醇素，食用后可排除体内部分胆固醇、分解体内酸化型脂质，使异常血压恢复正常(《身体科学》杂志1994年1月号，日本评论社出版，第4页)。
　　纳豆适合日本的风土。日本人的主食是大米，一般以粒状食用。纳豆也是粒状，使日本人备感亲切，而且食用纳豆帮助消化米饭，并使爱食用精白米饭的日本人不易得脑血管病。食用纳豆的方法很多。在买回的纳豆中，一般都附有芥末和调味料，搅拌一下，即可食用，多和大米饭一起吃。也可根据个人喜好加些葱末、紫菜等食用。由于其营养价值被揭晓，食用者日益增多。如今由于食品加工技术越来越发达，纳豆也被制成许多不同的口味，个人可以根据口味和需要选择购买。

Answer 2

你好！

纳豆酸酸的味道就对了，纳豆的味道除了酸酸的，英该还有一股发搜的味道， 特别象腐败食品的味道呢，呵呵。

这是因为纳豆是用小粒黄豆经纳豆菌发酵而成的， 因此，有酸酸的发酵的味道。
一般人，对于大豆腐败之后所造成的纳豆，无法忍受。由于纳豆具有整肠作用，并且容易消化，因此适合于做为喜欢喝酒的人的下酒菜。

纳豆在日本非常流行！

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Answer 3

纳豆是会有股酸酸的味道的,还会有很多丝,就像藕一样...
一般中国人其实不太适应这个味道.建议你加点芥末,酱油(有日式甜酱油最好,实在没有就用生抽),葱花.搅拌均匀,纳豆会变的很粘,会拉出很多丝,然后配饭一起吃,还是比较容易入口的.

Answer 4

纳豆是啥？是臭豆半？
那个好吃，又营养。