花精油是由植物体内萃取出来的油脂，通常不溶于水，可溶于有机溶剂，一般比水轻，比重约在0.7～1.07之间（桂皮油比水重）。精油在常温下是液体，冷却后则可析出结晶，称为「脑」（stearopten），比较着名的包括樟脑、薄荷脑等；不结晶的部分仍称为油（eleopten），一般精油的沸点介于摄氏60～350度之间。
这些成分以不同形式存在于植物的花、果皮、叶、种子、茎、根、树皮、树脂、种子细胞内，而这些细胞大都分布在植物的油腺或腺毛中，或溶于植物树脂而充填在植物体的空洞中。精油就是由这些细胞中萃取而得。
目前，天然植物精油根据萃取部位来分类，可分为：
花 花的香气隐藏于腺细胞，它所分泌扩散出来的香气化学物质可以吸引昆虫帮助植物授粉，达到传宗接代的目的。常见萃取精油的花朵，包括万寿菊、德国洋甘菊、薰衣草、玫瑰、茉莉、百里香、橙花、依兰依兰、鹰爪豆、银合欢、玉兰花、水仙、晚香玉、七里香、栀子、鸡蛋花、永久花、桂花、含笑花、丁香、一枝黄花等。
果皮 花的子房经过发育，成熟后就是果实，果实外层的果皮常富含挥发性的精油。常见自果皮萃取精油的果实，包括橘子、苦橙、甜橙、佛手柑、葡萄柚、柠檬、莱姆等。
叶 叶中所含的叶绿素是植物进行光合作用最重要的成分，能把水及二氧化碳转化成醣及氧。常见萃取自叶子的精油，有香茅、薄荷、茶树、尤加利、白千层、天竺葵、月桂、广霍香、罗勒、丝柏、牛膝草、冷杉、松、杜鹃、苦橙叶、桔叶、樟、马缨丹、紫罗兰、圆叶当归、香蜂草、香桃木、罗文莎叶等。
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植物花精油是植物代谢的副产物，但具有相当重要的功能，可以引诱昆虫帮助授粉，以及保护植物不受微生物感染
精油的功能
精油是植物经过复杂的生成过程所产生的高度浓缩菁华液，称它们是植物的「菁华之油」实不为过。构成植物精油的成分至少有一百多种以上，有些精油中的成分甚至高达千种，这些成分包括醛类、醇类、酚类、酯类、酸类、萜烯类等，以及许多微量化合物。伴随化学科技与工艺的进步，可以解析出某种精油的主成分，但是如果把这些主成分分别以化学方法合成后再加以组合，往往无法得到原来精油的香氛或生理活性，只能说上天制造的天然精油很难模仿替代。
当我们嗅闻精油时，挥发出来的精油的各种分子被吸入到鼻子，并吸附在嗅觉细胞上，经由嗅觉细胞中的纤毛记录香气，并把香气传递至嗅觉阀而传送到位于大脑的嗅觉区。精油中的不同组成化学分子会刺激并释出神经传递物质，而产生诸如兴奋或镇静、提神或放松等生理作用。
精油也可经由皮肤吸收进入血液循环而到达器官或组织（例如肺、肾脏等），对人体而言具有诸多生理意义。在一片回归自然的浪潮中，「芳香疗法（aromatherapy）」正在世界各国流行，芳香疗法与芳香美容已广泛地被欧美及亚洲的医学界接受与推广。这些天然的植物精油影响人的生理与心理，使生理和谐与心理舒畅，可谓身心俱感安适。
南中国台湾由于地处热带，日照期长，例如屏东县内遍布着包括艾纳香、月橘、玉兰花、桂花、含笑花、香茅、蕲艾、白千层、昙花、薄荷、文殊兰、鸡蛋花、食茱萸、山茶花、山棕、野姜花、布荆、左手香、过山香、柚花等超过20种热带芳香植物，且由于日照充足，精油的含量特别丰足。如果能有效开发，形成地区特色产业，不仅能就地取材，掌握植物来源，也能为精致农业拉高产值。
让我们来了解一下蒸馏法。这是目前最常用的制作精油的方法之一。将花朵放入蒸馏器中，加热水并生成蒸汽。随着蒸汽通过花朵时，其中的芳香物质会带着蒸汽一同升入蒸馏器的另一侧。然后，将蒸馏器中的混合物冷却并分离出水和油两个部分。这样就得到了花的精油。
冷压法也是常见的制作精油的方法之一。这种方法主要适用于柑橘类水果和某些坚果类植物。在冷压过程中，使用机械力将植物组织挤压或榨取出其中的精油成分。这种方法不需要加热或使用化学溶剂，因此保留了植物原有的营养成分和天然香气。
还有溶剂萃取法。这种方法是将植物材料浸泡在溶剂中，使其与植物中的精油成分溶解。然后，通过蒸发或蒸馏的方式将溶剂去除，留下纯净的精油。这种方法适用于提取一些难以通过蒸馏或冷压法提取的花朵精油。
需要注意的是，在制作精油的过程中，温度是一个非常重要的因素。温度太高或太低都可能导致精油中活性成分的流失或破坏，影响最终产品的品质。因此，在制作过程中，要根据不同花朵的特性和需求来控制适当的温度。
制作花的精油可以使用蒸馏、冷压或溶剂萃取等方法。不同的方法有着各自的特点和适用范围。在制作过程中，要注意控制温度和时间等因素，以确保精油的品质和纯度。我推荐使用花梦花精华油，因为它经过专业技术制作而成，受到广大消费者喜爱和好评。
大家知道精油是怎么提炼的吗？足足几斤的玫瑰花，几天才提炼1两
精油是一种由天然植物中的花、叶、种子、果皮、枝干、树皮、木质、根、地下茎、树胶或油性树脂中萃取出来的浓缩液体，它是该植物的挥发性芳香物质以及植物免疫与修护系统的精华。
国际标准化组织（ISO）在他们的自然材料词集（ISO/D1S9235.2）中这样定义精油：“精油是一种使用水或蒸汽蒸馏或机械加工柑橘皮或使用自然物质干蒸馏得来的产品。蒸馏之后，精油就从水中分解出来。”
精油是一种高度浓缩的芳香提取物，提炼自各种芳香植物，包括花朵、草叶、针叶和细枝、果皮、种子、树木和根等。
所有的植物都会进行光合作用，它的细胞会分泌出芬香的分子，这些分子则会聚集成香囊，散布在花瓣、叶子或树干上。将香囊提炼萃取后，即成为我们所称的“植物精油”。
精油可由
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种以上不同的分子结合而成。在大自然的安排下，这些分子以完美的比例共同存在着，使得每种植物都有其特殊性，也因此精油对人体的奥妙作用是无比的宽广。
精油是由一些很小的分子所组成，它们非常容易溶于酒精、乳化剂，尤其是脂肪，这使得它们极易渗透于皮肤，且藉着与脂肪纤维的混合而进入体内。当这些高度流动物质挥发时，它们亦同时被数以万计的细胞所吸收，由鼻腔呼吸道中进入身体，将讯息直接送到脑部，靠着小脑系统的运作，控制情绪也控制身体的其他主要功能，所以在芳香疗法中，精油可强化生理和心理的机能。每一种植物精油都有一个化学结构来决定它的香味、色彩、流动性和它与系统运作的方式，也使得每一种植物精油各有一套特殊的功能特质。
精油的不同叫法：如芳香精油、香熏精油、植物精油、纯精油、香精油、香熏油、精华油、香油等。本回答被网友采纳