关于酶的特性，下列表述中错误的一项是

A. 酶是活细胞产生的具有催化能力的蛋白质
B. 化学反应前后，酶的化学性质和数量不变
C. 酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响
D. 一旦离开活细胞，酶就失去催化能力

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第1个回答 2013-09-11

答案D
A、B、C三项不难理解，D项容易迷惑人。但联想到唾液淀粉酶消化淀粉的实验，酶不仅离开了活细胞，而且离开了口腔，在试管中就能把淀粉消化成麦芽糖，所以D是错误的。

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