不管是肉粽还是甜粽,热量确实都还蛮高的,一般都在300千卡以上。而且除了热量高之外,因为粽子一般都是糯米做的,所以还会比较难消化。
一个肉粽子的热量约含450至600大卡,台式肉粽由385至671大卡,平均495大卡,而湖州粽则由 400至520大卡,平均459大卡,肉粽的内容物当然也直接影响它的热量端午节即将到来,粽子别吃过量。
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食用禁忌:
1、粽子不宜冷食,一定趁热食。粽子的主料是糯米,支链淀粉含量高。糯米加热后,支链淀粉会糊化,有利于被消化酶分解,更易消化;而一旦冷却,淀粉会老化回生,分子间凝固加强,不容易被消化。
2、吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉,缓解肠胃不适。
3、粽子要充分加热,煮热变软后才能吃。
4、如有胃病的人吃粽子可选白米粽,别蘸糖,不要吃得太甜。
5、有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人,不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白含量过高的粽子。
参考资料来源:百度百科-粽子
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