第1个回答 2019-11-20
主料 紫扁豆 :250 辅料 蒸肉米粉 :30 腐乳汁 :20 甜面酱 :10 牛肉酱 :10 生抽 :15 料酒 :10 白砂糖 :8 香油 :10 姜 :15 蒜瓣 :12 具体步骤 第一步 紫扁豆用水冲一下 第二步 去头尾和2侧的筋 第三步 放入水中煮开后,继续煮至熟 第四步 姜、蒜都切成细末 第五步 取一小碗放入姜、蒜末、料酒、腐乳汁、甜面酱、生抽、砂糖、香油,我还加了勺牛肉酱,没有就不加 第六步 搅拌均匀成酱汁备用 第七步 煮好的扁豆捞出 第八步 加入调好的酱汁,调拌均匀 第九步 加入蒸肉米粉搅拌均匀 第十步 放在电饭煲的蒸架上(下面煮饭),开始正常煮饭程序,等待即可