冰箱里的水果保鲜方法:在将水果放入冰箱保鲜之前不要清洗,水果表面有着天然的果胶,这些果胶可以抵御微生物,防止水果水分的流失。在保鲜时,为了保护水果在冰箱中不受挤压,或者串味,应该将部分表皮薄、易损伤的水果放入专门的保鲜盒中。
冰箱里不能将肉和水果放在一起。肉和水果是不能放一起的,因为水果是生吃的东西,而肉是有细菌和腥味的,放在一起会污染水果。此外放水果和肉时,用保鲜膜一个一个包好存放,冷藏温度不要调的太低,约调到3.5。不能放一起,会串味。扩展资料
肉等不可以不作处理就放进冰箱。肉要用塑料袋封装,在冷冻室贮藏。对于生的肉类来说,塑料袋不会出现分解现象,另外塑料袋还能起到保存肉内水分的作用,让肉保存过程中不会变干,再化开之后仍然有不错的口感,十分鲜嫩。
部分水果不适宜放在冰箱里,只可以放在阴暗处,特别是芒果、香蕉、柿子等酱果类的水果。这类水果在低温条件下,香味会减退,表皮也会变质。比如,香蕉放在12℃以下环境中容易发黑腐烂,鲜荔枝在0℃的环境中放置一天,果皮会变黑、果肉会变味。
如果是洗了的蔬果,一定要等蔬果水分晾干后才放入冰箱,带水分密封的蔬果更容易腐烂变质,通风透气的环境更适合蔬果保鲜。