第1个回答 推荐于2016-02-04
红烧牛鞭
材料:
牛鞭1具,冬菇50克,冬笋50克,火腿25克,陈皮丝15克,高汤300克,姜、蒜、葱、酱油、盐、胡椒粉、麻油、料酒、湿淀粉各适量。
做法:
1、牛鞭刮洗干净,撕筋膜,放入水中煮至软烂,捞起,降入卤汁中稍进味,再过油,捞出切厚片。
2、水发冬菇切片。洗净的冬笋切片,用热油炸。
3、原锅留底油,放姜、蒜、陈皮煸炒,放入冬菇、冬笋、牛鞭片、盐、料酒、高汤、酱油,烧开后移至文火,烧至卤汁剩1/4时,投入味精、葱丝、火腿末、胡椒粉烧开,淋上麻油、勾芡即成。
功效:
补肾壮阳。适用于肾虚阳痿,性欲低下等症。
牛鞭枸杞粥
材料:
极乐牛鞭、枸杞、白米、香草、葱、姜、鸡蛋
制作方法:
1、先将白米洗净下锅煮粥,武火煮至其开锅沸腾;
2、极乐牛鞭取出切丁,葱花、香菜截成小段,姜切丝,鸡蛋打入碗中搅拌均匀;
3、待粥开锅沸腾后转至小火慢煮至其黏稠,接着将搅拌好的鸡蛋均匀的浇洒在粥上;
4、将牛鞭丁和枸杞一起入锅,适量放入酱油、盐、味精、鸡精等调味品;
5、最后把葱花、香菜、姜丝也一起放入,加入少许香油,起锅即可食用;