主料中筋面粉200克开水130毫升细香葱40克 辅料食用油适量盐适量
步骤
烫面葱油饼的做法步骤11.把材料准备好。
烫面葱油饼的做法步骤22.水煮开，并以绕圈的方式加入面粉中。
烫面葱油饼的做法步骤33.用筷子不停搅拌，搅成片絮状。
烫面葱油饼的做法步骤44.待面团稍冷后，用手揉成光滑面团，并盖上保鲜膜，静止20分钟。
烫面葱油饼的做法步骤55.葱洗干净，切成葱花。
烫面葱油饼的做法步骤66.鸡蛋打散。
烫面葱油饼的做法步骤77.把面团分成四等份，擀成长方形。
烫面葱油饼的做法步骤88.均匀地抹上食用油、洒入盐和葱花。
烫面葱油饼的做法步骤99.卷成长条状，再慢慢绕成螺旋状。
烫面葱油饼的做法步骤1010.用手轻轻按一下面团，把面团慢慢压平，摊开。
烫面葱油饼的做法步骤1111.再用擀面杖把面团擀成薄圆饼形。
烫面葱油饼的做法步骤1212.把擀薄的面饼放进打散的鸡蛋液中，使面饼两面都均匀地沾上鸡蛋液。
烫面葱油饼的做法步骤1313.13、放入锅中，煎至两面金黄。
烫面葱油饼的做法步骤1414.出锅了，喜欢刚出锅的葱油饼，香气逼人。
烫面葱油饼的做法步骤1515.趁热吃，口感非常的酥松，一口咬下去，满嘴葱香。
小贴士
1、和面的时候，要尽量和得软一些，这样做出来的饼软糯可口。
2、面饼要尽量擀薄一点，擀的越薄，煎出来的葱油饼就越有层次感。
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