水果酵素的制作方法是把多种水果混合后放入密闭容器内,不作其他处理,放置一段时间,这个过程就是自然发酵。它会产生酒精、二氧化碳、还有微生物。其中,最不可控的就是微生物,把水果、刀具洗净,但“洗净”不是消毒,不可能达到无菌状态。
而且,空气中也富含细菌,所以经过一段时间,发酵物内必定鱼龙混杂,拥有多种菌群,其中不乏有害菌,对人体健康会造成较大隐患。
水果酵素就是一种自然发酵制品,从制作原理和实际成分来讲,都无法达到它所宣称的种种神奇功效。而且,自然发酵不易控制,容易造成杂菌污染产生毒素,以及生成其他有害物质。饮用这样的水果酵素,反而会增加健康风险。
扩展资料
补充酵素原因:
身体产生的酵素不是无限量的,它和我们的身体状况、年龄状况密切相关(身体状况越好,年龄越年轻,合成体内酵素越多)。因此,随着年龄增长,每个人的体内酵素就会慢慢减少。这和我们体内能够合成的其它营养素道理一样,例如蛋白质,合成蛋白质减少,代谢蛋白质增加。
另外,随着社会经济的高速发展,人们生活的环境会大量消耗体内酵素,因此,我们要更加重视体外酵素的补充,而不能单单依靠不断减少的体内酵素来做保障。
酵素不足也是很多人新陈代谢缓慢、免疫力低迷、亚健康体质的原因。
参考资料来源:人民网-专家:自制水果“酵素”不靠谱
参考资料来源:人民网-酵素不足影响健康 教你如何自己动手补充酵素