都匀毛尖怎么分辨好坏？看这5点

Question

如题所述

Answer 1

在市面上繁多的都匀毛尖中，如何识别真伪以避免受骗呢？本文将介绍五个关键点帮助你鉴别。

首先，观察外观。真正的都匀毛尖新茶外形紧致卷曲，色泽鲜绿，白毫明显，干闻时带有清新香气。机械或半机械加工的茶叶可能带有生味，生嚼时稍有苦涩。

其次，品尝茶汤。新茶的汤色应为鲜绿显黄，清澈有光泽。汤色越明亮，品质越好。

再者，闻其香气。优质都匀毛尖香气清新持久，带有花香、嫩香或栗香等独特气息，即使冷却后也能留香，使人感觉心旷神怡。

品尝滋味是另一个关键。新茶滋味鲜爽，生津回甘快，具有提神和利尿的功效。品味时能感受到浓郁的茶香和口感的丰富度。

最后，观察叶底。新茶的叶底鲜亮、有光泽，芽叶舒展，这是判断茶叶新鲜度的重要标志。

此外，了解都匀毛尖的品级分类也能帮助你做出选择。明前茶，如清明节前采制的，是顶级茶，适合送礼或高级场合；谷雨茶则是春季中期的，口感醇厚，适合稍高档消费人群；春尾茶则是春季末期的，性价比高，适合大众；而夏茶则是夏季采摘，虽然便宜，适合大量消费场所。

购买时，除了上述鉴别技巧，选择信誉良好的贵州本地品牌，如贵天下牌和贵山牌的都匀毛尖，是更为明智的选择。