餐饮业人工成本占总成本的比例是多少？如何和理控制人工成本？

Question

如题所述

Answer 1

20%-40%，如果总营业额低的话最好要控制在25%。我们那个咖啡吧的人力成本在33%左右，因为总营业额不大，现在店长要求把它降下来，很苦恼啊！

Answer 2

在中国这中行业·占%15左右就差吧 多了 ·外国都占%50 唉 中国人太扣了！

Answer 3

餐饮业的人工成本一直是行业的痛点，可以考虑下用点餐系统。可以节省大概10%-20%的成本，我们也一直在使用