新鲜的白果怎样加工食用没有苦味？

Question

如题所述

Answer 1

　　1、白果去壳，用滚水浸去薄膜，去心，再用水洗净。
　　2、白果入油锅炸去表面果皮，果肉洗净。
　　3、白果外面有一层皮，这层皮是不能吃了。去掉皮就可以发现里面白白嫩嫩的仁了。这里提供一种很好的去皮方法，将所有白果放在锅里加热。等水开了之后不断的用筷子搅。这样外面的皮就会全部自动脱落，这时的白果晶莹碧透，十分养眼。 找一个大点的塑料罐，把去皮的白果全部放到罐子里面，加上自来水。然后放置在阴凉通风处每隔一两天换一次水，这样一个星期之后，白果的前期准备过程就到此结束，接下去如何炒菜那就看手艺了。
　　注意事项：白果有小毒，成人一次最多吃七颗，儿童应低于五颗。
　　白果（鲜）适合人群：一般人均可食用
　　1、特别适宜尿频者、体虚白带的女性；
　　2、 有实邪者不可服用。
　　白果（鲜）食疗作用：银杏果性平、味甘、苦、涩、有小毒。可润肺，定喘，涩精，止带，寒热皆宜。治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。

Answer 2

白果团鱼煲的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
白果团鱼煲的制作材料： 主料：甲鱼1只,白果100克。
调料：色拉油,高汤,葱,姜,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。教您白果团鱼煲怎么做，如何做白果团鱼煲才好吃 1.甲鱼宰杀洗净，焯水，剥去表面黑衣；白果入油锅炸去表面果皮，果肉洗净。2.油锅中放入葱、姜煸香，倒入高汤、原料，调味，煨制20分钟，倒入煲中煲5分钟即可。 鲜人参白果炖乌鸡的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
工艺：炖鲜人参白果炖乌鸡的制作材料： 主料：乌鸡1只,鲜人参1根,白果,花生,无花果各适量。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。教您鲜人参白果炖乌鸡怎么做，如何做鲜人参白果炖乌鸡才好吃 1.乌鸡宰杀洗净，焯水处理。2.沙锅中倒入高汤，放入原料，上炉炖1.5小时，加其余调料调味即可。 芥蓝花白果炒腊鸭脯的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：炒芥蓝花白果炒腊鸭脯的制作材料： 主料：腊鸭脯200克,白果20克,芥蓝20克,胡萝卜片适量。
调料：盐,鸡精,胡椒粉,色拉油各适量。教您芥蓝花白果炒腊鸭脯怎么做，如何做芥蓝花白果炒腊鸭脯才好吃 1.腊鸭脯改刀成小块，焯水；白果焯水；芥蓝改刀成兰花状，焯水。2.锅入油烧热，放入原料，加其余调料调味翻炒即可。芥蓝花白果炒腊鸭脯的制作要诀： 白果焯水时间要长一点。 白果冬瓜粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
口味：原本味 工艺：煮白果冬瓜粥的制作材料： 主料：稻米100克,冬瓜150克,白果（干）25克
调料：姜3克,盐2克,胡椒粉1克教您白果冬瓜粥怎么做，如何做白果冬瓜粥才好吃 1.大米煮成稀粥。白果洗净，浸泡回软，焯水烫透，捞出沥干水分。冬瓜去皮切厚片备用。
2.锅中加入高汤、姜末上火煮沸再下入稀粥白果及盐和胡椒粉，用旺火烧开，下入冬瓜片搅匀，煮5分钟即可。 小帖士-健康提示：
白果有小毒，成人一次最多吃七颗，儿童应低于五颗。
春季防病养生粥

小帖士-食物相克：
稻米：唐�6�1孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清�6�1王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。

Answer 3

先连壳在锅里煮，煮开口之后就拨了，然后再温油锅里去皮，就不会有苦味了。也可以烧鸡，也可以烧素。的。本回答被网友采纳

Answer 4

有卖软包装的白果仁但也有味苦，如果吃白果就吃那苦味的，食品分碳酸苦辣所以苦也是一种味道。