硒是怎样清除自由基的

Question

硒是怎样清除人体内自由基的

Answer 1

自由基是一种极活泼、不稳定、生命周期短、原子核外层含有不成对电子的化合物。因为不稳定，自由基会与体内的细胞组织产生夺取电子的化学反应，这个化学反应过程被称为氧化。
　　当自由基产生过多或清除过慢时，自由基通过攻击生命大分子物质及各种细胞，会造成机体在分子水平、细胞水平及组织器官水平的各种损伤，加速机体的衰老进程并诱发各种疾病。现已证明，人类绝大多数疾病特别是人体衰老的过程，与自由基的攻击有密切关系. 硒是谷胱甘肽过氧化酶（GSH－Px）的必需成份；硒代半胱氨酸为该酶提供其活性中心的必需因子，GSH－Px利用谷胱甘肽（GSH）使有毒性的过氧化物还原为无害的羟基化合物，使过氧化物分解，清除自由基，保护细胞膜结构和功能，修复分子损伤部位。 硒有清除自由基的功能，减少或延迟脂褐素的生成，有抗细胞衰老和死亡的作用，因而有防衰老的作用。 （1）通过含硒的GSH－Px清除自由基。含硒的GSH－Px有极强的抗氧化作，能使过氧化物（ROOH或H2O2）还原为无毒的醇与水。 如果没有含硒的GSH－Px，则H2O2能摧毁吞噬细胞。另一方面，由于含硒的GSH－Px能催化H2O2还原，使活性氧减少，这样一来，氧化不饱和脂肪酸以及氧化脂类的机会就减少，自由基产生机会不致于过多。 （2）硒能分解脂质过氧化物，调节细胞转变中的脂氧合酶途径和环氧合酶途径间的平衡，不致产生过量自由基。 （3）本身就可以清除自由基。