第1个回答 2020-05-29
由服务生带领入坐，一般从椅子左侧入座;在牛排端上来之前端来的柠檬水用来净手的;匙横摆在汤盘前面，其它刀叉分别放在各道菜的两边，用左手执叉按住菜品，再用右手拿刀切;还有餐巾要放在大腿上，如果要离开餐桌，要将餐巾放在椅子上。
1、入座
进入西餐厅后，由服务生带领入坐，不可冒然入位。男士或服务生可帮女士拉开椅子协助入座，一般由椅子左侧入座。座位的安排于离出口最远的位置为上位。
2、净手
在牛排端上来之前，往往会端来一杯柠檬水，柠檬水很多人都喜欢喝，可是在西餐桌上这可不是让你用来喝的哦，如果你喝下去了，不仅会暴露你不懂西餐礼仪，说不定连服务人员都会偷偷笑了。因为这是用来让你净手的，这样为了让你方便用餐。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-05-29
吃西餐的程序: 一顿西餐的整个过程通常包括冷饮、餐前小吃、羹汤、主菜、色拉、甜食和咖啡或茶。
这些食物通常都有许多种类供选择。因此，大家虽然一起吃饭，每个所吃的食物一般会与别人的不同。
如果不是很喜欢某一种类的食物，比如羹汤，可以不点，但要等大家用完这道菜后再吃下一道菜。这一方面是礼貌，另一方面，下一道饭菜通常要在大家都吃完上一道饭菜后才会被同时送上。所以，吃每一道菜在速度在基本上与别人一致，最好不要吃得太慢，否则别人要等较长时间才能吃下道菜。 吃西餐时各种食物依次送上的基本顺序 吃西餐时，各种食物依次关这上的顺序一般为：餐前小吃，羹汤，主菜，色拉，甜食以及咖啡或茶。但这不是绝对不变的，有时各道菜的次序会因吃饭地点和性质的不同而不同。例如，在餐馆和在家中吃饭的程序可能就不一样，大型宴会可能又是另一个样子。国家和地区的不同也可能会造成次序的不同。不过，只要熟悉一个地方的吃饭程序，到另一个地方就不会有大的问题，因为它们大同小异。 #2585. 餐前小吃与羹汤 餐前小吃是第一道菜，是开幕式，有的地方也称餐前小吃为Starter,First Course或 Hors d' oeuvre。餐前小吃的功能之一是亮相和为随后的饭菜定调。好的餐前小吃能够开胃，并提高就餐者的兴致，从而保证大家尽情享受随后的饭菜。
与餐前小吃一样，羹汤的实用功能也是开胃。实际上，说到滋润胃口，世界上可能没有任何食物能够比过羹汤了。羹汤 餐前小吃之间的次序不是很固定，有时羹汤会被先送上，有时两者差不多会同时被送上。 #2586. 主菜与配菜 主菜是一顿西餐中最重要的一道菜，通常量也是最大的。在不是很正式的场合，有不少人都不会点一整套西餐来吃，有的人省去羹汤，有的人省去色拉或其他东西，但主菜是必不可少的。