该物含高油脂。
鱼白也就是我们所说的意义一些鱼泡，我们在吃的时候，首先就是把它上面的一层保护膜给撕掉，然后再把它里面那些肠子给弄掉，这时候把它清洗干净。然后在锅里面加上一部分的油，我们在炒菜的时候，就可以搭配上一些白菜，直接炒一些鱼白。
鲤鱼鱼白汤做法：
将鲤鱼开肚，单取其内之鱼白(白色果冻样或豆腐样物质)，与干姜、枸杞子一同入砂锅，加水适量同煮。煮开后加料酒、食盐，最后加味精适量调味即可。
用法：空腹隔日食用，共5次。或佐餐食用，每日1～3次，每次150～200毫升。
适用：本食疗方对于男子肾阳虚衰而致阳痿，并伴有形寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等症状者，更为有效。