补钙吃豆腐可以增强免疫力,这一说法有科学依据吗?很多人只是以为豆腐只含有蛋白质,其实豆腐不仅含有蛋白质而且钙的含量很高,一百克北斗星含有138毫克的钙,而南斗星含有116毫克的钙,所以常吃豆腐有利于提高身体免疫力,而且还可以减少因为缺钙引起的骨质疏松等疾病。中医认为,豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。可用于治疗目赤、止渴、解硫、解酒毒。
现代医学认为,豆腐除增加营养、帮助消化和增进食欲外,还有利于牙齿和骨骼的生长发育,并能增加血液中铁的含量,发挥造血功能。豆腐不含胆固醇,为高血压、高脂血症、高胆固醇病和动脉硬化、冠心病患者的药膳佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对预防和治疗骨质疏松症有良好的效果。豆腐中含有的甾醇和豆甾醇是抗癌的有效成分。
豆腐作为一种食药兼用的食品,具有益气补虚等多种功能。据测定,100克豆腐的钙含量一般为140毫克-160毫克,豆腐是植物性食物中含蛋白质较高,含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性东西所缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂待。因此,常吃豆腐可以保护肝脏,促进新陈代谢,增加免疫力和排毒功能。那么,吃豆腐有什么好处呢?这个问题的建议,希望能对您有所帮助,祝您健康!
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