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寒风凛冽的冬日,还有什么能比一碗热气腾腾的甜品更温暖人心呢?以下是我精心整理的冬季炖甜品食谱大全,帮助你驱散严寒,享受冬日里的甜蜜时光。
姜汁红枣汤圆
红枣与姜的完美结合,不仅香气扑鼻,还有驱寒养血的功效。汤圆软糯Q弹,与红枣的清甜和姜的辛辣相得益彰,让人回味无穷。
食材:
红枣 20颗
姜 10克
糯米粉 100克
清水 适量
白糖 适量
做法:
红枣洗净去核,姜洗净切片。
将红枣和姜放入锅中,加入适量清水煮至沸腾。
转小火熬煮 15 分钟,至红枣软烂出味。
将糯米粉加水揉成光滑的面团,搓成长条后切成小剂子。
将小剂子搓圆,放入煮好的红枣姜汤中。
汤圆煮浮起后,加入适量白糖调味即可。
2. 桂花枸杞银耳羹
银耳滋补养颜,枸杞明目,桂花清香馥郁,这道甜品集养生与美味于一体,是冬季滋补的好选择。
食材:
银耳 10克
枸杞 20克
桂花 5克
冰糖 适量
做法:
银耳洗净泡发,撕成小朵。
枸杞洗净沥干。
将银耳、枸杞和冰糖放入锅中,加入适量清水煮至沸腾。
转小火炖煮 1 小时,至银耳软糯出胶。
加入桂花,搅拌均匀即可。
3. 山药百合莲子羹
山药健脾益胃,百合清热润肺,莲子安神助眠,这道甜品不仅美味,还有助于改善睡眠质量。
食材:
山药 100克
百合 50克
莲子 50克
枸杞 20克
冰糖 适量
做法:
山药洗净去皮,切成滚刀块。
百合洗净,掰成小朵。
莲子洗净,去芯。
将山药、百合、莲子和冰糖放入炖盅中,加入适量清水。
隔水炖煮 2 小时,至所有食材软烂即可。
4. 红豆沙芋圆
红豆沙香甜软糯,芋圆软韧Q弹,这道甜品口感丰富,让人欲罢不能。
食材:
红豆 100克
糯米粉 100克
木薯粉 50克
紫薯/芋头 100克
白糖 适量
做法:
红豆洗净泡发,煮熟后去皮,捣成细腻的豆沙。
芋圆:紫薯/芋头去皮蒸熟,压成泥状。将糯米粉和木薯粉混合,加入芋泥揉成光滑的面团。
将面团搓成长条,切成小剂子,搓圆后放入沸水中煮熟。
将红豆沙、芋圆和白糖放入锅中,加入适量清水煮至沸腾。
转小火煮 15 分钟,至芋圆软糯即可。
5. 黑芝麻汤圆
黑芝麻香气浓郁,营养丰富,这道甜品外酥里糯,香甜软滑,让人回味无穷。
食材:
黑芝麻 100克
糯米粉 100克
猪油 20克
白糖 适量
做法:
黑芝麻炒熟后研磨成粉。
猪油融化后加入糯米粉和白糖,揉成光滑的面团。
将黑芝麻粉加入面团中,继续揉匀。
将面团搓成长条,切成小剂子,搓圆后放入沸水中煮熟。
汤圆煮浮起后,捞出沥干即可。