狗肉2斤、蒜坨适量、辣椒或者干辣椒适量、生姜片适量、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、醋适量、啤酒适量、花椒适量、八角适量、冰糖适量
1、准备辣椒。
2、蒜坨准备若干个，用刀拍扁。
3、生姜切片备用。
4、狗肉放锅里焯水，捞起来洗干净备用。
5、起锅烧油。
6、油烧成温热把生姜片，大蒜，还有辣椒倒进去煸香。
7、煸香以后把狗肉倒进去。
8、把备好的八角和花椒也到进去和狗肉一起炒。
9、炒香以后放入适量料酒，生抽，老抽，冰糖和适量的盐。
10、然后把炒好的狗肉捞起来放入高压锅。
11、把狗肉倒入高压锅以后，用啤酒把肉淹没。如果是两斤左右的狗肉的话咱们倒大半瓶啤酒就可以了。
12、放入高压锅压十五分钟。具体操作方法就是直接按煮饭键。一般煮饭的时间就是十几分钟。
13、按自己的口味可以再加上醋，鸡精，十三香等等。
14、完成，问题解决。
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