老年人去世可以进行器官捐献。捐献没有任何限制，但是捐献之后的用途就有了各种限制。
由于器官本身的衰老，器官捐献一般不超过65岁，遗体、角膜、组织捐献没有绝对的年龄限制。有时间可以看看这个科普，或者直接咨询中国人体器官捐献管理中心。虽然由于客观条件的限制，高龄逝世老人的器官无法移植给病人，但是可以和遗体一起，作为医学教学和科学研究使用。
器官捐献，是指自然人生前自愿表示在死亡后，由其执行人将遗体的部分捐献给医学科学事业。或生前未表示是否捐献意愿的自然人死亡后，由其直系亲属将遗体的全部或部分捐献给医学科学事业的行为。
器官捐赠就是当一个人被诊断脑死亡，只能依靠呼吸机和药物维持生命体征时，基于个人生前的意愿且家属的同意，以无偿捐赠的方式，把自己的器官捐赠给濒临死亡、等待移植的病人，让他们的生命得以延续或者捐赠给医学院校用于医学教学。身体健康的成年人也可以将自己的一个肾脏或部分肝脏捐赠给亲属或配偶。
器官捐赠的范围包括细胞捐赠、组织捐赠和器官捐赠。
以上内容参考：百度百科-器官捐献
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