黄花菜炖鱼该怎么做才能美味可口，老少皆宜呢？

Question

如题所述

Answer 1

黄花菜炖鱼的做法也是非常简单的，首先我们要准备适量的黄花菜，然后再准备一条鱼，可以选择自己比较喜欢吃的鱼。接下来我们就可以开始进行制作了，鱼清洗干净之后，一定要放在锅里面间，这样的话也能够减少鱼的鱼腥味。

一、黄花菜炖鱼的做法。

首先，我们需要把黄花菜给清洗干净，然后放在水中进行浸泡，接下来再把鱼清洗干净，然后放在锅里面煎，煎到两面金黄。这样的话，鱼的腥味就会减少很多，整体的口感也会更加的好一些。等黄花鱼泡好之后，我们就可以开始正式的进行制作了，先把鱼煎好之后加入适量的水，这样煮出来的鱼汤就是奶白色的，等到与主的差不多了。我们就可以把黄花菜加入进去，然后再加入适量的调味品，可以根据自己的喜好来进行添加，如果是给小孩子和老人吃的话，那么，调味品就不要加的太多。黄花菜加入进去之后，最好再煮十分钟左右，这样的话一到非常好吃的黄花菜炖鱼就做好了。

二、黄花菜炖鱼的注意事项。

很多的人在制作的时候不会去煎鱼，直接的把鱼放在水里面煮，如果这样的话，就会导致鱼的腥味非常的农，让很多的人都觉得口感并不是特别的好。而且也不会受到小朋友的喜欢，所以在这个时候，我们最好是把鱼给切成块状。然后再放入锅里面煎煎到两面金黄，再把黄花菜放入进去煮。

三、总结。

这样制作出来的黄花菜，对于是非常的不错，不仅是小朋友，连老年人都非常的喜欢。如果大家想要口感更加的好一些的话，我们可以大火收汁，如果大家没有这种需求的话，就直接性的选择把鱼和菜煮入味就可以了。

Answer 2

首先将黄花菜洗干净，将鱼鳞刮掉，内脏去除放入一旁备用。在一肚子中放入葱姜蒜，并且用生抽和料酒涂抹均匀。在锅中放入葱姜蒜爆香。将鱼的两面煎至金黄。加入水没过鱼肉。并且在锅中加入生抽，蚝油，料酒，盐，白糖，鸡精，味精。在炖20分钟左右就可以将黄花菜放进去了。10分钟左右就可以出锅，在出锅时加入一些料油以及香菜。就可以吃美味的黄花菜炖鱼了。

Answer 3

把鱼清理干净，表面上涂抹一些酱油，蚝油，料酒，盐之类的东西，腌制两个小时。然后起锅烧油，油温5成，热的时候下入鱼煎至两面金黄然后加入一些高汤，用小火慢炖15分钟左右，然后加入黄花菜加入一些香菜就可以了。

Answer 4

可以在制作黄花鱼的时候放入一些老抽或者酱油，也可以放入一些金针菇，这样做出来的黄花菜炖鱼就会非常的好吃。

Answer 5

黄花菜炖鱼的做法也是非常简单的，首先我们要准备适量的黄花菜，然后再准备一条鱼，可以选择自己比较喜欢吃的鱼。接下来我们就可以开始进行制作了，鱼清洗干净之后，一定要放在锅里面间，这样的话也能够减少鱼的鱼腥味。

一、黄花菜炖鱼的做法。
首先，我们需要把黄花菜给清洗干净，然后放在水中进行浸泡，接下来再把鱼清洗干净，然后放在锅里面煎，煎到两面金黄。这样的话，鱼的腥味就会减少很多，整体的口感也会更加的好一些。等黄花鱼泡好之后，我们就可以开始正式的进行制作了，先把鱼煎好之后加入适量的水，这样煮出来的鱼汤就是奶白色的，等到与主的差不多了。我们就可以把黄花菜加入进去，然后再加入适量的调味品，可以根据自己的喜好来进行添加，如果是给小孩子和老人吃的话，那么，调味品就不要加的太多。黄花菜加入进去之后，最好再煮十分钟左右，这样的话一到非常好吃的黄花菜炖鱼就做好了。

二、黄花菜炖鱼的注意事项。
很多的人在制作的时候不会去煎鱼，直接的把鱼放在水里面煮，如果这样的话，就会导致鱼的腥味非常的农，让很多的人都觉得口感并不是特别的好。而且也不会受到小朋友的喜欢，所以在这个时候，我们最好是把鱼给切成块状。然后再放入锅里面煎煎到两面金黄，再把黄花菜放入进去煮。

三、总结。
这样制作出来的黄花菜，对于是非常的不错，不仅是小朋友，连老年人都非常的喜欢。如果大家想要口感更加的好一些的话，我们可以大火收汁，如果大家没有这种需求的话，就直接性的选择把鱼和菜煮入味就可以了。本回答被网友采纳