牛皮革是真皮。
牛皮革，别名头层牛皮、牛皮头层革、牛头层皮，是以生牛皮经过化学处理及物理加工，转变为一种不易腐烂、具有柔韧和透气等性能的产品。
皮革定义
根据现行标准QB/T2262-1996《皮革工业术语》中对皮、革的定义 ，“皮”是指取自动物身上，未经鞣制的皮，也称生皮，“皮革”是指使用生皮经过鞣制、防腐等加工处理成为可制成皮具产品的材料。
皮革标识
应国家轻工业局要求，2011年4月1日执行新的行业标识，标识文件号为：QB/T1333-2018(背提包)，QB/T2155-2010(旅行箱包)，标识更改如下：
（1）、头层牛皮、头层漆皮改称为“牛皮革”。
（2）、二层牛皮，改称为“超细纤维合成革”。
（4）、里布（含布料与尼龙料）改称为 "织物"。
以上内容参考 百度百科-牛皮革
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