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《圣经》里，亚当和夏娃是上帝创造世界以来的第一代人类。
上帝在混沌中分开光明与黑暗，形成了白天和黑夜，这是上帝创造世界的第一天。在以后几天里，陆陆续续地创造了万事万物，于是有了天地、日月、星辰、植物、
鱼虫鸟兽等。在第六天，上帝按照自己的模样用泥土先塑造了男人亚当，然后从亚当的身上取下一根肋骨又做了一个女人，由亚当给她取名叫做夏娃。从此，亚当和夏娃在上帝为他们设置的伊甸乐园里自由自在的生活。
伊甸园里草木繁茂，果实累累。上帝对亚当和夏娃只有一条禁令，他们可以摘取伊甸园里的东西充饥，但不得吃智慧树上的果子。不料，魔鬼撒旦化作一条蛇，引诱夏娃偷吃智慧树上的果子，说是吃了这果子能增长智慧，便眼睛明亮。夏娃听了这番话，又看到果子鲜艳可爱，就顾不得上帝的禁令，摘了果子和亚当一块吃了，果然，他们的眼睛顿时变得明亮，开始知道善恶。他们发现自己赤身露体，感到非常羞愧，就拿无花果的叶子编织成裙子围在腰间。
上帝知道亚当和夏娃偷吃了禁果，十分恼火，就把他们逐出伊甸园。上帝也惩罚了魔鬼撒旦变的蛇，让它永远用肚子贴着地面行走，并且让蛇与人为仇。上帝还发出诅咒，使女人要受分娩的痛苦，受丈夫管辖，男人要终身劳苦，养家糊口。亚当和夏娃被逐出伊甸园，在一起生活、生儿育女。
人类历史就从此开始。