餐饮具消毒方法正确的是

Question

如题所述

Answer 1

1. 煮沸或使用蒸汽消毒时，需确保水温达到100℃，并维持该温度至少10分钟，以确保消毒效果。
2. 使用红外线消毒设备时，应调节温度至120℃以上，并持续消毒至少10分钟，以杀灭细菌。
3. 若是洗碗机消毒，应将水温设定在85℃以上，并确保餐用具在冲洗和消毒过程中全部接触到高温水流至少40秒。
4. 当使用含氯消毒剂时，需配制有效氯浓度至少为250mg/L的消毒液，并将餐用具完全浸泡其中至少5分钟，以达到消毒目的。